酱鹿肉的做法
用料
大麋鹿肉 红椒 大葱 葱蚝油 淡酱油 糖
生粉 水 威士忌 油 盐
步骤
1.鹿肉切片，加入半汤匙油腌制15分钟。
2.大葱和青葱切段，红椒切细条备用。
3.将蚝油、淡酱油、糖、生粉和水调匀。
4. 炒锅放入1汤匙油烧热后，放入大麋鹿肉，同时撒入少许盐和黑胡椒粉。
5.等肉的边边开始变颜色，倒入半茶匙威士忌翻炒至肉全部变色。
6.加入红椒和大葱翻炒约1分钟。
7.倒入酱汁翻炒匀。如果觉得酱汁太浓稠可以适当加些开水。
8.最后加盐和黑胡椒粉调味即可。
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