家常菜肉丸子的做法
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-12 02:54:18
1、食材:猪肉,豆腐,鸡蛋,葱末,姜末,大蒜,盐,胡椒粉,十三香,耗油,生抽,淀粉,干辣椒,豆瓣酱,香菇酱。
2、首先准备猪肉,剁成陷,放入碗中。
3、加入切好的豆腐末,打入两个鸡蛋,放入葱末,姜末,一勺盐,一勺十三香,少量胡椒粉,一点耗油。
4、在加入一把淀粉,用力搅拌均匀。
5、搅拌均匀后,团成丸子。
6、五成油温下锅炸,炸至金黄控油捞出。
7、锅留下底油,加入干辣椒,豆瓣酱,香菇酱。葱姜蒜爆香。再加入一勺生抽。翻炒。
8、锅加水,下入炸好的丸子,煮20分钟。装盘。
9、面粉加水做成水淀粉,倒入汤汁中,拌匀。
10、汤汁淋到丸子上,ok了。
蒸菜丸子的家常做法
主料
地瓜
500g
红薯粉
500g
包菜
半颗
虾仁
100g
八爪鱼
100g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蛏子
100g
芹菜
100g
蒜苗
100g
紫菜
100g
花生米
100g
步骤
1.把地瓜蒸熟和红薯粉一起和成面团,待用
2.蒜苗,芹菜洗净切碎
3.八爪鱼,虾仁,蛏子肉。准备好待用,
4.紫菜洗干净备用
5.把所有的材料炒熟备用
6.花生米炒香
7.把所有的材料放在一起搅拌一下
8.搅拌均匀的样子
9.捏成一个个丸子放进蒸锅
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