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家常菜肉丸子的做法

1、食材:猪肉,豆腐,鸡蛋,葱末,姜末,大蒜,盐,胡椒粉,十三香,耗油,生抽,淀粉,干辣椒,豆瓣酱,香菇酱。

家常菜肉丸子的做法

2、首先准备猪肉,剁成陷,放入碗中。

3、加入切好的豆腐末,打入两个鸡蛋,放入葱末,姜末,一勺盐,一勺十三香,少量胡椒粉,一点耗油。

4、在加入一把淀粉,用力搅拌均匀。

5、搅拌均匀后,团成丸子。

6、五成油温下锅炸,炸至金黄控油捞出。

7、锅留下底油,加入干辣椒,豆瓣酱,香菇酱。葱姜蒜爆香。再加入一勺生抽。翻炒。

8、锅加水,下入炸好的丸子,煮20分钟。装盘。

9、面粉加水做成水淀粉,倒入汤汁中,拌匀。

10、汤汁淋到丸子上,ok了。

蒸菜丸子的家常做法

主料

地瓜

500g

红薯粉

500g

包菜

半颗

虾仁

100g

八爪鱼

100g

五花肉

100g

辅料

适量

适量

鸡精

适量

蛏子

100g

芹菜

100g

蒜苗

100g

紫菜

100g

花生米

100g

步骤

1.把地瓜蒸熟和红薯粉一起和成面团,待用

2.蒜苗,芹菜洗净切碎

3.八爪鱼,虾仁,蛏子肉。准备好待用,

4.紫菜洗干净备用

5.把所有的材料炒熟备用

6.花生米炒香

7.把所有的材料放在一起搅拌一下

8.搅拌均匀的样子

9.捏成一个个丸子放进蒸锅

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