牛肉可以和香菇一起炒给宝宝吃吗
很多宝妈可能不知道，香菇蕴含丰富的维生素D，这是对婴幼儿来说再好不过的天然食材了。
但是香菇的吃法确实很单一，今天我就带来一道简单又让宝宝真正喜欢的辅食菜。
食材：牛肉，蛋清，香菇。
做法：牛肉洗净，切小块放入辅食机中打成牛肉泥，加入一个蛋清。
将牛肉泥和蛋清充分搅拌，静置片刻。
香菇水煮后洗净，切小块儿备用。
锅内放入适量婴儿辅食油，油热后下入牛肉泥，转小火后用筷子快速搅拌。
无法搅碎的大块牛肉，就用锅铲铲成小块儿。
待牛肉基本成熟，放入香菇块儿翻炒片刻，加入适量宝宝食盐后即可出锅。（每顿辅食的用盐量，应根据您家宝宝每日进食辅食的次数，来平均分配该月龄宝宝每日应添加盐量的总克数）
细心的妈妈会注意到这张，没错，这就是烙地瓜饼那天的菜品。
香菇炒牛肉好吃做法
食材准备：牛肉、芋头（可以不放）各150克，香菇30克。
调料：葱段、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉、淀粉、料酒、盐、白糖各适量。
做法：
1．牛肉洗净，切片，加胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌渍2小时备用；芋头去皮，洗净，切片；香菇泡软，去蒂，洗净。
2．油锅烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香后，倒入牛肉片、芋头片、香菇煸炒片刻，加盐、白糖、料酒和适量清水，煮10分钟，待芋头稍烂，用水淀粉勾芡，倒入砂锅内，用中火煮数分钟即可。
烹饪技巧：泡发香菇的水不要倒掉，宜在煲制此菜时加入，能让菜肴的味道更鲜美。
营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
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