家庭意大利面做法
意大利面、鸡蛋、西蓝花
前腿肉、胡萝卜、洋葱、淀粉
番茄酱、料酒、生抽、盐
白糖、胡椒碎、蚝油
前腿肉放料理机里打成肉末。
胡萝卜、洋葱切成细末。
往肉馅里加入胡萝卜末和洋葱末，再加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和1个鸡蛋，搅拌到上劲。
再调个料汁：把5大勺番茄酱、2勺料酒、2勺生抽、1小勺盐和1勺白糖加一起搅拌均匀。
揪小团肉，搓成丸子。
再给丸子薄薄的裹上一层淀粉定型。
先煎一个溏心蛋备用。
锅里再多放点油下入肉丸，煎至表皮焦香。
再倒入调好的茄汁煮至汤汁浓稠。
西蓝花下水煮个3分钟，再把意面煮熟捞出。
煮好的面放入煮肉丸的锅里，翻拌均匀。
最后撒上黑胡椒碎就搞定啦，
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