五香水煮花生的做法
1. 水煮花生的做法
水煮花生的做法 大量水煮花生米的做法
材料：新鲜带壳花生500克 盐10克（约1大勺）、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了（如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时）2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟（如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时）这是一斤的做法，比例可以自己算吧。
水煮花生如何做呢？
煮花生的做法大全 做法一 1、把配料与花生米放入1000毫升冷水中一起煮； 2、中火烧开，小火慢煮； 3、20分钟后加入盐再煮10分钟； 4、最后用大火收汁，熟花生米在锅中焖一会儿； 5、盛起装盘，当零食下啤酒都行。
做法二 原料： 2斤花生米， 2个八角，2勺盐，1块桂皮 1。 花生米用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2。 用拇指和食指轻轻按花生米前面的一头，使花生米壳裂开一个小口子。
依次把所有的花生米都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。 3。
把处理好的花生米，倒进高压锅里面。 4。
加水进去，水和花生米的比例1:1就可以。 5。
放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。 6。
放入4勺盐，大概20克。一斤花生米10克盐比较合适。
7。 用铲子把花生米搅拌一下，使盐与花生米混合的比较均匀。
8。 盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9。 把花生米捞出来，控水，就可以吃了。
剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
水煮花生怎么做？
花生，精盐，花椒，八角，十三香 下面就是所要做的步骤： 先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。
用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。 等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了 捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。
制作水煮花生要注意什么呢？
温馨提示：1.花生米一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生米而是泥巴花生米了！2.在煮花生米之前，把花生米前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生米壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生米仁就能很快入味。
3.煮花生米的水不要倒掉，让花生米始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。4.吃不完的花生米，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生米的汤，这样花生米不会变干而影响口感。
水煮花生有几种煮法
水煮花生推荐以下两种做法： 做法一 1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮； 2、中火烧开，小火慢煮； 3、20分钟后加入盐再煮10分钟； 4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿； 5、盛起装盘，当零食下啤酒都行。
做法二 原料： 2斤花生， 20g八角，15g盐，20g桂皮 1. 花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。 2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。
依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。 3. 把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4. 加水进去，水和花生的比例1:1就可以。 5. 放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7. 用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。 8. 盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9. 把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
水煮花生米都放什么调料？
水煮花生米看似比较简单，但实则制作也有技巧，想要花生米入味好吃，直接将其下锅煮当然是不对的，只有将其中的小技巧掌握到位了，水煮花生米的口感才会更加好，花生米作为下酒菜中非常经典的一种，其口感美味，而且价格实惠，符合大众消费者的水平，花生米可以经受的烹饪方法其实非常多，但相对来说还要数水煮的更为深受大众的喜欢，而且水煮的花生米吃着也会更加健康，所以说学会了水煮花生米的做法，以后想吃了随手就能做，下酒或者是当作追剧的小零食都是不错的选择。
水煮花生米的做法：
备用食材：花生米200克，食盐适量，八角2个，花椒粒1小搓，香叶3片，干红辣椒3个，桂皮1小段；
制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其放入清水中浸泡20分钟，让其充分泡发后，冲洗干净，用时准备出所需要的香料，八角、香叶、干红辣椒和桂皮等；
第二步，冲洗干净的花生米放入在煮锅中，同时加上适量的清水，花生米和水差不多1：1的比例即可，根据个人的口味加上点食盐；
第三步，尽量多放点盐，否则不入味不好吃，将准备好的所有香料也一同放入在锅中煮，加上点生姜片，用大火开始煮，待将其煮开后，即可转为小火继续慢慢煮；
第四步，注意要加上盖子，差不多煮20分钟的时间，将花生米更加入味，煮好花生米便可以关火，别急着打开锅盖，让花生米在汤汁中浸泡半个小时；
第五步，待花生米可以充分入味后，便可用漏勺将花生米从锅中捞出来，晾凉后吃更加美味，特别入味好吃。
小编总结：花生米的价值丰富，且可以经受多样的烹饪，炸、煮等都可以，但相对来说，夏天比较干燥，人们本就容易上火，所以我便会减少给家人做油炸的花生米，而是选择水煮的方法做，这样既能享受其中的美味，而且还不用担心会上火，用水煮的方法做花生米，更加香软好吃，每次用这个方法做的上桌后总能得到家人的一致好评，而且适当准备点水煮的花生米，用来做凉拌菜也是非常不错的选择，夏天便需要选择清爽的烹饪方法做，让花生米更香更入味好吃，这样做好的花生米，不管是追剧还是下酒两不误。
烹饪小技巧：
1、花生米直接下锅煮是不对的，多加1个步骤，便是让花生米放入清水中浸泡一会，让花生米可以充分泡发，这样再下锅去煮，口感便会提升很多，注意浸泡的时间不用太长，差不多20分钟就可以了；
2、花生米和水按照1：1的比例准备即可，待将其放好所有的香料，用大火煮开后，即可转为小火继续慢慢煮，注意煮的时间要加上锅盖，这样的花生米口感才会更佳；
3、花生米煮好后别急着打开锅盖，让其在原汤汁中浸泡一会，花生米会更加入味好吃，所以这个步骤是不能少的。
水煮花生米的配料食材：花生米、八角、桂皮、香叶、葱姜。
1、做水煮花生第一步，就是挑选优质的花生，颜色均匀，饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米，统统丢掉。
2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。
3、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。
4、这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。
5、下一步根据个人的口味，来进行调味，1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。即可。
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