家常烙饼怎么做又软又好吃
1、食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐1勺，小香葱适量。
2、准备好所有的食材，面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。
3、这个时间可以去整理一下要做的菜，准备2根小香葱，清洗干净切成香葱圈。
4、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，没有香葱虾油就用普通食用油就好了，然后撒上适量的小香葱圈。
5、刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。
6、取其中的一个按扁，根据自己锅的大小，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。面饼不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。
7、平底锅烧热，放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就好了。
8、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。看，这就是用温水和面的烙饼，柔软得一塌糊涂。
主料：面粉500克、开水300克、冷水适量。
辅料：盐适量、食用油适量。
步骤：
1、准备好面粉放在盆子中，先加入开水，用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团。这时的面团可能会有些粘手，没关系，晾凉之后再揉就会好很多了。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。所需要的食材。
2、面团取出来，案板上揉匀，擀成一个大而薄的面片（如果你的案板不够大，可以分成2份、或3份来制作）。
3、均匀地撒上一层细细的盐粒儿，尽量撒得均匀些，然后再用硅胶刷刷上一层食用油，表面再薄薄地撒上一层干面粉。
4、从自己身侧向上慢慢卷起来，然后分成大小合适的剂子。剂子的大小根据自己家电饼铛的大小调整。
5、擀成圆形饼坯，大小和自己的饼铛差不多，厚度在0.3——0.5cm之间就好。电饼铛提前预热，刷上适量的食用油，把擀好的面饼放进去，表面再刷一层食用油。
6、盖上盖子，防止水汽蒸发。2分钟后把烙饼翻个面，再刷一层薄薄的食用油。
7、盖上盖子再烙1分钟左右就好了，打开盖子，你看，金黄焦脆、又软又筋道的大烙饼就做好了。
8、为了让烙饼层次更丰富，可以用木铲把烙饼由四周向中间轻轻推散，这样烙饼的层次更多，口感更柔软。
9、烙饼做好了，出锅趁热吃更香！金黄焦脆，热乎乎软得攥成团儿，这么好吃的烙饼可别放过。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571994372.html
相关推荐
-
2024广州市本科大学有哪些
根据2024年广州市最新本科院校名单可知，广州市本科大学有广州体育学院、广州美术学院、星海音乐学院、广东技术师范大学、广东财经大学等38所。在下文小编整理了广州本科院校名单及排名，供各位2024考生参考。2024广州比较好的本科大学有中山大...
-
养花选择方形盆好吗
可以。很多的花友在养花种草的过程中，总是比较关心花卉的生长环境，以及怎么来进行浇水，施肥，甚至是造型的修剪，但是却很少的人关注到花盆的使用，绝大部分的花友都是手头上有什么花盆，就使用什么样的花盆。而还有些花友也不去考虑花卉需要什么样的花盆，...
-
汤云祥小说——癞皮头
离村不远有一条大河，阳光好的时候，水面波光粼粼，仿佛每一片涟漪都有一个梦在闪亮；而在蒙蒙细雨中，河面上水汽氤氲，村庄便成了画卷里的烟雨江南。 河中间分布着一块一块的芦苇滩，滩上芦苇长得很茂密，阳光象碎金子一般从芦苇的空隙里洒进来。有各种...
-
东兴口岸去越南一日游多少钱
东兴口岸去越南一日游的费用大致如下：费用范围：从200元到680元人民币不等，具体价格取决于不同的旅行社和套餐内容。包含内容：通常包括交通费、景点门票、导游服务、证件费用（如越南旅游通行证）、口岸费等。不含内容：个人消费、旅游意外险、自费景...
-
郑州周边最适合自驾游的五个景点
郑州周边适合自驾游的景区有位于郑州北部黄河湿地公园，这里可以露营野炊，第二位位于郑州新密的尖山景区，农家乐饭菜山上风景非常不错，第三位荥阳桃花峪，以桃花谷桃花景色而闻名，第四位登封九龙潭里面有很多造型独特的石林，石林景观一绝，第五位就是中牟...
-
辰溪县芙蓉学校收转学生吗吗
收。根据查询相关资料显示，学生转学的前提是有空余学位，在有空余学位的情况下，先满足城区户口，再满足监护人在城区有房产的学生，辰溪县芙蓉学校，是一所公办的院校，满足条件就收转学生，辰溪县芙蓉学校地址位于湖南省辰溪县辰阳镇六弓塘村。海盟山水豪庭...
-
防除大豆田阔叶杂草用虎威
虎威（25%氟磺胺草醚水剂）是瑞士先正达公司生产的高活性选择性茎叶处理除草剂，可以在大豆苗后防除铁苋菜、问荆、鸭趾草、龙葵、藜、蓼、鬼针草、香薷、水棘针、苍耳等常见阔叶草。 施药后药剂能被杂草茎叶和根系吸收，...
-
十大名茶排第一的是哪个
为首的应该是西湖龙井 西湖龙井茶扁形名优绿茶。以“色绿、味甘、形美”著名。始终居中国十大名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀...
-
告别束缚肆意而动，5款实用运动跑步手机臂包有哪些推荐？
伴随着科技的发展，人们生活水平的不断提升。越来越多的人开始注重健身运动，而在众多的健身项目中，跑步是很多人都喜欢的健身运动方式，对于经常锻炼的人来讲，跑步甚至成为了一种生活方式，能够提升身体素质的同时放松身心，有效释放工作压力。不过话说回来...
-
三线蛇如何饲养
三线蛇是一种温顺且易于饲养的爬行动物，下面是三线蛇的基本饲养方法：1. 饲养箱选购：三线蛇适合放在长6尺、宽1.5尺、高2尺的底部铺水晶沙或纸屑的饲养箱内。饲养箱要保持干燥、通风、隔热、避免阳光直射。2. 温度控制：三线蛇的适宜温度为26℃...
-
上海哪里钓河虾
据说是上海唯一一家钓虾（河虾不是小龙虾）的地方，门票15元一张，每张可以买水果时抵扣10元。可能是因为只有这家可以钓河虾，所以价钱要比钓小龙虾贵蛮多的，98块钱一人一杆一小时，比起去年我带小祖宗去的金山29一个人不限时小龙虾垂钓确实是贵很多...
-
石家庄哪有花卉批发市场
西三教花卉市场不错，价钱很便宜.地址在南二环和中华大街交叉口，南环大桥西南角民心河畔。是全国知名的重点花卉市场，多年来为丰富省会文化生活提供了园地，为全省诸多花事活动提供了平台，成为了华北地区南花北销最大的中转站。现在这个新市场是个正方形，...