川贝百合炖雪梨的做法
1. 把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2. 雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。
3. 将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。
4. 隔水炖3小时，即可食用。
川贝母炖雪梨怎么做，先放贝母还是先放雪梨，炖多久？
佐料
雪梨
一个
冰糖
一
佐料
川产川贝母
15
甜味
某人的品味
炖
手艺
一个小时
耗费时间的
简单的
困难
川贝冰糖炖雪梨的步骤
第一步:将川贝母泡洗干净。川贝母难煮，小火炖20分钟左右。准备1个雪梨和1个冰糖。
第二步:洗雪梨；用刀从四分之一处切掉顶部；相当于一个盖子。
第三步:用金属勺子或小刀小心翼翼地挖雪梨的核，把梨肉留在雪梨的壁上。小心不要挖透悉尼的底部。如果底部漏水，川贝母雪梨汁会渗出来。
第四步:雪梨核彻底清洗干净后；将川贝母放入雪梨杯中。
第五步:雪梨杯中加入冰糖。如果不怕川贝母的苦味，可以一起吃，也可以做成粉。如果怕苦，可以选择多加冰糖
第六步:雪梨核只加一半纯净水，蒸的时候会渗出一些水。
第七步:将雪梨杯放入比雪梨稍大的碗中，碗中放些水，连同碗和雪梨一起放入炖锅中。
第八步:盖上切好的雪梨杯的顶部；用牙签固定雪梨盖。但是我没有用牙签，盖子也没有动。把它放在炖锅里炖15分钟。按定时键，焖1小时。如果你不喜欢雪梨太软太熟。可以选择炖40分钟以上。
第九步:川贝炖雪梨温润宜人，清香甘甜，有滋阴润燥的功效，可以祛除秋冬带来的不适。多加冰糖掩盖了川贝母的苦味，是一种极其美味的饮品。
技巧
孟梦柠檬7温馨提示:不咳嗽可以不加川贝母。
卖萌柠檬7温馨提示:放冰糖连四川都不会吃亏。
孟梦柠檬7号小贴士:雪梨不需要去皮，它的皮营养丰富。
卖萌柠檬7温馨提示:如果用高压锅，就不用这么久了。
川贝母和雪梨一起炖，用料为雪梨一个，冰糖适量，川贝适量。
具体做法：
1、将雪梨洗净削皮，然后从中间切开，挖掉里面的梨核。
2、川贝母可以根据大小调整用量，大概每个梨用3颗左右，将其碾碎，这样渗透效果会更好。
3、把半个梨放在炖盅底部，在中间挖洞处放入冰糖，再把碾碎的川贝母粉撒在上面。
4、再盖上另一半梨，无须加水。
5、炖盅放入炖锅添水至水位线以下，隔水炖，功能选择“蒸”。
6、当炖锅提示音响起提示程序结束后，不要着急，最好能在锅中继续焖一会儿，这样效果会更好。
扩展资料：
川贝炖雪梨的功效：
川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。
雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
雪梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
参考资料：
百度百科 川贝母炖雪梨百度百科 川贝炖雪梨
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