砂锅丸子的家常做法大全
砂锅丸子做法大全如下：
1、食材：丸子100g、粉条50g、上海青100g、蘑菇100g、鸡汤适量、熟鸡块100g、盐适量、姜适量、味级鲜适量、香葱适量、胡椒粉适量。
2、把粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，香葱洗净切末，姜切片。
3、蘑菇用盐水泡泡洗净，用手撕成丝。砂锅底铺上蘑菇丝丸子。加粉条。加姜片加鸡汤和熟鸡块。
4、少许的盐上海青味级鲜，加盖大火烧开。转小火煮几分钟，撒上香葱末和胡椒粉关火即可。
虾仁砂锅粥
主料：大米30克，虾仁80克，西兰花100克，盐适量，料酒适量。
制作工艺：
1.虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟。
2.西兰花、虾仁分别焯水，备用。
3.大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中。
4.加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠。
5.放入西兰花、虾仁，再次煮开，也可调味后出锅。
牛肉砂锅
主料
牛肉按个人喜好
辅料
豆皮适量 豆腐适量
豆芽适量 土豆一个
西红柿一个 鲜香菇大的4个
油菜适量 胡萝卜一个
白萝卜适量 葱段适量
姜片适量 花椒粒一小把
料酒适量 老抽，生抽适量
食盐，味精适量
牛肉砂锅的做法步骤
1.?牛肉切片（厚薄皆可），锅里倒清水，放入水中，大火烧开，撇去浮沫，稍煮一会，捞出放入温水中，洗尽血沫，捞出放在砂锅里，煮了牛肉的水澄清，倒入砂锅中。
2.?锅里倒油，开小火，放入一小把花椒粒，炸出香味，捞出。放入葱段，姜片爆香，烹入料酒，倒入老抽，舀些先前煮了牛肉的汤倒入锅中。稍煮一会儿，倒入砂锅。
3.?砂锅坐锅开大火烧开，转小火炖。
4.?准备配菜：胡萝卜，土豆切滚刀块，白萝卜切片，豆皮切条，豆腐切片，香菇切条，不要太细，小油菜洗净，豆芽洗净，西红柿开水烫皮，去皮用手撕成小块。
5.?牛肉快熟时，加入食盐，再陆续加入准备好的配菜，容易熟的后放，待煮的差不多，把西红柿加进去，炖一会儿，加入油菜，再小炖一会儿，加入少许生抽，味精，出锅。
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