焗烤马铃薯怎么做好吃呢？
马铃薯（俗称土豆）中含有大量淀粉、多种维生素和无机盐，以及丰富的膳食纤维，蛋白质营养价值高。研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是抗衰老的食物之一。而且马铃薯是非常好的高钾低钠食品，能帮助我们排除水肿、有瘦腿功效。对于想要瘦身的女性朋友，春天适量食用马铃薯真的是益处多多呢。今天介绍给大家的这款快手焗烤土豆泥，主食菜蔬一锅出，让你的早餐营养均衡还有滋有味。
焗烤土豆泥
制作方法。第一步：准备辅料。青红椒、香肠切小丁，再准备一些甜玉米粒备用。你也可以根据个人喜好准备可以直接使用的食材，比如黄瓜丁、水果胡萝卜丁、切碎的白煮蛋等等。
焗烤土豆泥辅料
第二步：一只中等大小的土豆洗净、去皮、切小丁，上锅蒸至软烂。趁热加入一大勺奶油奶酪。有减脂的朋友可能会觉得奶酪的热量太高，此处可以替换为少许牛奶。这个量就是为让土豆泥变得润泽一些并增加成品的奶香，因此加一勺就差不多了，加多了土豆泥太稀不成形口感会差。
加入奶油奶酪
第三步：用勺子边搅拌边将土豆丁压成泥。我个人比较喜欢土豆泥带点颗粒感，因此这一步没有花费太多时间。
与奶酪搅拌均匀
第四步：土豆泥和辅料全部倒进一个大一些的料理盆中，再加入适量盐和黑胡椒调味，用勺子搅拌均匀。注意盐不要多加，一点点就够。
加入辅料
第五步：拌匀的土豆泥沙拉装入一个烤箱适用的烤盅或者模具，表面用勺子稍微弄平整。其实到这一步，土豆泥沙拉就已经做好，可以直接开吃啦。如果你是和我一样，准备第二天早饭吃，那么到这一步就可以先用保鲜膜密封起来，后面的步骤第二天早起再做。
放入烤盅
第六步：表面依据个人口味挤少许番茄沙司调味，再均匀撒上适量马苏里拉芝士碎。我撒的这个量算中等，毕竟控制热量摄入还是非常重要的。
挤番茄沙司、撒芝士碎
第七步：放入提前预热到200度的烤箱中层，上下火烤制17分钟左右，至芝士碎融化、表面上色即可。
烤制
烤好之后小心地取出放在隔热垫上。这款焗烤土豆泥是略偏咸鲜口味的，既当饭又当菜，好吃又方便，而且重点是趁热吃会拉丝呦！
焗烤土豆泥成品图
下面分享下我的早餐搭配：蛋包十谷饭配焗烤土豆泥、砂糖橘、咖啡，是不是看上去就让人很有食欲呢？
盐烤土豆的做法
选小土豆洗净，晾干（我都是用干净的不擦干的）
把锅烧热，倒入一整包盐，翻炒几下
土豆倒进锅里，不停地翻炒，先大火后小火
等到盐开始变色，关火，用锅铲将盐覆盖在土豆上后，就不要动它了，让它煨一会儿~~~
感觉差不多的时候，开火再翻炒一会会儿，出锅
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