牛奶蛋挞液的做法
以下是牛奶蛋挞液的做法：
材料：
鸡蛋 3个
细砂糖 80克
牛奶 250毫升
淡奶油 50毫升
香草精 1/2茶匙
步骤：
将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶、淡奶油和香草精，继续搅拌均匀。
将混合液过滤，去除蛋白和蛋黄的颗粒。
将过滤后的混合液倒入容器中，用保鲜膜盖住表面，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。
取出混合液，用打蛋器再次搅拌均匀。
将混合液倒入挞皮中，烤制即可。
温馨提示：
混合液过滤可以使蛋挞液更加顺滑细腻。
冷藏混合液可以使其更加稠密，更容易填充挞皮。
烤制时，可以将蛋挞液倒满挞皮的7-8分之一，以免烤制时溢出。
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