凉拌菜调料汁的做法
1、原材料：葱姜蒜、醋、辣椒、花椒等。
2、首先将葱姜蒜用刀背拍烂，再切成碎末。
3、再切一段葱白，切成碎末状。
4、将葱姜蒜末与葱白一起装入碗中。然后在碗中放入少许花椒面。
5、再倒入辣椒面，接着再撒上一层芝麻。
6、锅中倒油，烧制7到8成热，关火。
7、将油倒入辣椒面上，这个时候辣椒花椒葱姜蒜的香味就出来了。
8、快速搅拌均匀，之后加入一勺盐，半勺味精，一勺白糖，一点香油。
9、之后再一勺酱油，两勺醋，少许十三香，如果不惜这个口味也可以不放十三香。
10、再撒上些许葱花，一勺耗油，搅拌均匀，凉拌菜料汁就做好了。
凉拌秋葵调料汁做法如下：
用料：秋葵适量、红尖椒1个、蒜3瓣、蚝油1勺、轻盐酱油3勺、藤椒沙拉汁1勺、芝麻油1勺、热水1勺。
1、辣椒、蒜切末倒入碗中。
2、加1勺蚝油。
3、3勺轻盐酱油。
4、1勺藤椒沙拉汁。
5、1勺芝麻油。
6、1勺热水搅拌混合。
7、准备食材，秋葵清洗干净。
8、锅中水烧开加少量油、盐，放入秋葵煮3分钟。
9、秋葵捞出放凉水（矿泉水或凉白开）中泡澡。
10、秋葵切掉蒂头摆盘。
11、调好的酱汁淋在秋葵上。
12、简单又快手，口感脆脆的。
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