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正宗银耳的做法

原料:糯米、银耳片、山药、枸杞。辅料:水,冰糖。

正宗银耳的做法

做法:

1、银耳泡开,洗净,去根留叶。

2、山药去皮切块。

3、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮,大火煮沸后改文火焖。(由于赶时间我用的是高压锅,同样,大火烧沸后小火慢炖!)。

4、到银耳出胶,糯米变得软糯时开锅。

5、再加入冰糖,枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌,避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水,变得饱满后,即可出锅了!

6、盛入碗中时,银耳与山药糯米早已融为一体,变成冻状。只有饱满诱人的枸杞,挣扎着浮出水面,展示着它与众不同的美丽色泽。 粥很完美。清甜,香滑,软糯。

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