猪肉汤面条的做法大全家常

　猪肉是日常生活中经常被食用的一种肉食，猪肉中的蛋白质含量很低，脂肪含量较高，猪肉中还含有丰富的维生素B，对于身体有很多的好处，而且猪肉还可以做成各种各样的美食，那么猪肉汤面条的做法大，全家常都有哪些呢?

猪肉汤面条的做法大全家常

　面条确实是比较具有特色的一种面粉制品，主要的原材料就是面粉可以用小麦粉，玉米粉，各种面粉都是可以做出面条的，做出来的面条可以是圆柱长条状的，也可以是长方形长条状的，我们所吃的拉面，它就是圆柱长条状的，所吃的挂面基本上都是长方形状的，在面条中的营养是比较齐全的，所含的能量比较高，而且面条的口感相当的爽滑。

　食材：生面 300克、精瘦肉 100克、空心菜叶子 100克、花蛤 100克、生姜片 2片、料酒、淀粉、酱油、调和油、香油、盐、味精 适量。

　1、备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用;空心菜洗净;将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。

　2、热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克(喜欢汤多的可多加点)，大火烧开。

　3、下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。

　4、加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。

　5、加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦!加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有~

孕期能吃大碗面吗

　怀孕以后需要摄入足够的营养来满足胎儿的生长发育。这个时候是可以吃大碗面的，大碗面不仅味道鲜美，还可以促进胃肠的消化吸收，并且具有养胃的作用。但是不能够吃辣椒，因为辣椒是属于辛辣刺激性的食物，吃多了容易导致上火，这样就会造成便秘。大便的时候就会增加腹压，不排除导致先兆流产的可能。

　可以吃，但注意适量，并且建议在孕期尽量不要挑食。饮食尽可能多样化。怀孕期间，吃面条时，也应该考虑均衡营养，加入豆子、真菌、蔬菜和一点肉。面条仍然味道清淡可口，但营养全面，适合孕妇补充营养。

　配料：300克猪肉、250克面条(生的)、4个洋葱、250克虾、20克绿豆芽、2个鸡蛋、1 / 2勺盐、5克冰糖、1勺葱、2勺生烟、1 / 4勺老烟、1汤匙油耗和1 / 4勺胡椒(白的)。

　第一步：将肉切成小块，切成肉末。将红洋葱切片，在锅中加入1汤匙油，将冷油加入红洋葱切片中，炒至金**。加入碎猪肉，炒大约5分钟，直到油出来。

　第二步：将碎猪肉放入小锅中，加入煮熟的鸡蛋和所有调味料，用250毫升清水中火煮沸，转到小火上，盖上盖子约25 - 30分钟，直到肉中剩下少量汤。

　第三步：去掉新鲜虾的头，去掉壳(供以后使用)，清洗虾以备以后使用。在锅里放一小勺油，在虾头和壳里放冷油。搅拌姜片，直到它们变色。倒入500毫升清水，煮至汤浮起泡沫。然后加盐、胡椒调味。

　第四步：在锅里放少量盐，烧开水，加入面条，在锅中间，加入冷水三次，煮至熟，鱼备用。剩下的面汤是用虾和豆芽煮的。再将面条放入虾汤中。

汤面条怎么做好吃

　很多人为了方便都会直接煮一碗面条吃，但是要知道单单吃面条是不好的，容易引起营养单一的问题，所以在煮面的时候，要注意加点青菜和肉下去，补充一下维生素和蛋白质，那么下面文章介绍肉片煮面条的做法大全家常。

肉片煮面条的做法大全家常

　做法一、

　食材：猪肉，面条 调料：盐，生抽，生粉，油，葱花

　1. 猪肉切薄片用生抽，生粉，油拌匀

　2. 下来面条用筷子搅散，放适量盐，这样煮出来面条带味

　3. 水煮开了下面条

　4. 煮到面条过心了 捞出待用

　5. 另起锅煮开水，放入用生抽，生粉，油拌过的肉片

　6. 肉片放锅里用筷子划开

　7. 盖上锅盖大火煮改中火将肉片煮熟，猪肉一定要煮熟透 对健康有益

　8. 待猪肉煮熟了 将煮 好的面条放进锅里

　9. 放适量盐调味

　做法二、

　材料：

　面条300克，干香菇4-6块，瘦肉100g，胡萝卜半，小白菜或青菜，一小把韭菜，3-5虾(如果没有不放)，牡蛎100g(如果没有)3块，姜3块，盐，生抽，少许淀粉，芝麻香油1勺，胡椒粉少许

　步骤：

　1、先将瘦肉精洗净切片，6-8mm左右，少许淀粉、盐和生抽混合均匀，使每片肉都涂上粉末，这样肉就会非常嫩;

　2、蔬菜洗净切丝，蘑菇泡发切片，虾仁洗净虾线，如果牡蛎像肉一样加盐，牡蛎会带水，所以会变成糊状;

　3、烧热油锅，加入姜片、香菇，炒至香，倒入胡萝卜，大白菜，稍炒，加入生抽，翻炒均匀;

　4、倒入开水，煮沸后转为中低温，把面条放进去，再煮的时候，把肉片一片一片放入筷子里，不要急着搅拌，否则肉上的粉末会散开，然后把虾放进去煮;

　5、把牡蛎倒进去，煮一会儿，然后搅散，最后，把韭菜放进去煮一会儿，用芝麻油撒盐、胡椒粉、芝麻芝麻油调味，就可以出锅了。

排骨煮面条家常的做法

　做法一、

　1. 排骨焯水后放入砂锅中、加料酒、姜、葱结。烧开后撇去浮沫，盖盖炖煮40分钟。

　2. 加盐、鸡精、葱花。

　3. 锅内加水烧开，下面条。

　4. 面条八分熟后放入生菜烫至断生。

　5. 面条生菜盛入碗中。

　6. 加入排骨汤。

　做法二、

　1. 把排骨用清水浸泡两小时，泡出血水。

　2. 然后凉水下锅，加入料酒、香叶、桂皮，还有八角焯水，焯水以后捞出洗干净，在锅中放入底油，放入适量的白糖，不停的搅拌，用小火炒出糖色，糖色炒出以后。

　3. 把洗干净的排骨倒进去翻炒，翻炒一会儿以后，再次加入香料、八角、桂皮、香叶、花椒，炒匀了以后，把排骨和调料一同装入砂锅中，加入清水烧开，然后再改小火慢炖两小时。

　4. 面条下入开水锅中啦，等到面快熟的时候，放入适量的青菜一同煮熟就可以出锅啦，出锅的面条放上煮好的排骨，浇上排骨汤，一碗家常排骨面就做好了。

材料:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

做法:1。泡蘑菇、木耳、黄花。

2.锅中倒入油，将肉末煸炒，放入葱花、香菇、黑木耳、黄花，煸炒片刻，然后放入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再放入适量的水烧开。

3.倒入打散的蛋液，勾芡后撒上葱花和蒜末。

4.把水烧开，把面条煮熟，捞出来，放在碗里，然后把卤倒在面条上就可以吃了。

原料配方(做100碗):面条10斤，酱油2.5斤，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克，熟猪油(或香油)1斤，馒头1.5斤。

[制造方法]:

1.将锅放入中火，加入清水250g，将虾籽放入锅内煮沸，3分钟后加入绵白糖，溶化后倒入酱油，关火，放凉后放入容器中备用。

2.锅中烧开水，顾客需要多少放多少面(但每锅不超过15碗，每碗生面重约130g)，盖上小锅盖。

在柜台上放一个空碗，在每个碗里倒入25g酱油、10g熟猪油或香油、0.5g绿头和味精。

面条煮开后，加入适量的水使面条煮熟，煮开时揭盖，撇去浮沫，将面条一根一根舀入碗中，倒入适量的面汤。

3.馒头的制作方法:馒头是用各种蔬菜做成的面条，分为生的和熟的。有的是蒜泥、蒜花、腌菜(春天的腌菜)；有些是青菜，川芎，青椒。将这些蔬菜洗净后，放入沸水中焯一下，然后切成丝或段。

材料:面条、猪肉馅、豆芽、大葱、姜末、大蒜、辣椒、芝麻酱、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油。

做法:1。锅中倒入油，放入猪肉馅翻炒待用；将卷心菜焯一下备用。

2.用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒、豆芽、肉末翻炒，然后加入料酒、生抽、淡酱油、米醋和高汤，出锅时用麻酱和胡椒面翻炒。

3.烧开水，煮面条，捞出，放入碗中，然后将卤倒在面条上，加入煮好的白菜和香菜，即可食用。

面条90克，肥肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。

三合油、巴赞胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等。

1.做饭。将猪肠洗净去异味，煮至半熟，捞出，切块，加香料同煮。

2.五花肉煮熟后切成小方块。用盐在锅里炸油后，滗油，放入甜酒中。煮点醋，煎成脆哨。

3.豆腐切块，盐水浸泡，捞出，沥干，用油炸泡泡哨捞出。

4.油锅中放入脆皮哨子油、肠油、巴赞花椒，炒香后放入姜末、蒜泥、豆腐脑，加水烧开，倒出红油备用。

5.将鸡蛋面和豆芽放入开水锅中，煮1分钟左右。将肠子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨子放入面碗中，用漏勺将王雪片放入锅中，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花。

食材:熟牛肉、拉面、牛肉汤、黄油、白萝卜片、油辣椒、香菜、蒜苗。陈醋

1.撇去煮好的牛肉汤里的浮沫，加入白萝卜片和黄油，煮开备用。

2.将欧芹和蒜苗切碎，熟牛肉切成丁，备用。

3.将面粉用碱揉匀，用手拉成面条(有困难，也可以用压面机压)，煮熟后取出。

4.将清汤舀入面条中(淹没面条)，抓起香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油，即可食用。

(油辣椒制作方法:将红辣椒粉、白芝麻、花椒粉、盐放入瓷碗中混合。将清油烧至7-8成，倒入瓷碗中搅拌均匀。油的量一定要超过辣椒粉的量。辣椒食用看个人口味。

5.用的时候倒一点陈醋去腥中和碱。