芝士条热狗棒做法
主料
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高筋面粉150克
辅料
低筋面粉
50克
酵母(干)
1/4匙
奶酪粉
20克
淡奶油
15克
鸡蛋清
20克
白芝麻
1大匙
芝麻
1大匙
调料
食盐
1/2小匙
白砂糖
15克
水
100克
芝士热狗棒的做法
A：高筋粉150克 低筋面粉50克，细砂糖15克 盐1/2小匙，水100克干酵母1/4匙? 帕米森奶酪粉20克（狮是用的黄金芝士粉）
B：无盐奶油15克 蛋白20克? 黑、白芝麻木各1大匙
1.将材料A全部浊比例中，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状
2.加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑具有延展性的面团
3.面团放入容器内盖上保鲜膜进行基本发酵约五十分钟
4.将面团擀成厚约0.3厘米的片状，均匀地刷上蛋白，再撒上混合好的黑、白芝麻。用手轻压芝麻
5.切割成宽约0。8-1厘米的长条形再用双手将现团扭成卷 曲状，进行最后发酵约15分钟
6.放放已预热好的烤箱中，用上火180度，下火150度烘烤约15-20分钟
食材：
火腿肠4根
面包片4片
芝士片4片
马苏里拉芝士碎适量
面包糠适量
鸡蛋2个
步骤：
1、火腿去肠衣穿上竹签，吐司切去四边，擀成薄片
2、火腿粘上蛋液，卷一片芝士片，裹上蛋液，卷一片吐司，再裹上蛋液，粘上马苏里拉芝士碎，最后裹蛋液裹上面包糠
3、放烤盘上，送入预热好的烤箱210度烤15分钟即可
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