青稞素馅发面蒸饺的做法步骤，怎么做好吃
用料 ?
青稞多用途预拌粉
胡萝卜丝
娃娃菜
韭菜
香菇
鸡蛋
虾米
青稞素馅发面蒸饺的做法 ?
第一步：和制面团
将青稞多用途预拌粉与干酵母、白糖和成发面团，醒发待用
第二步：准备馅心原料
将原料胡萝卜丝、娃娃菜、韭菜、香菇、鸡蛋、虾米切丝、切块准备好
第三部：炒制馅心
1、锅底放油烧热，依次放入胡萝卜丝、香菇、鲜姜末；
2、炒出香味儿后，放生抽煸炒；
3、将炒好的香菇、胡萝卜丝、鸡蛋、虾米、娃娃菜放入容器，加盐调味；
4、最后将韭菜、香油放入，搅拌均匀备用
第四部：包制
将青稞发面揪成剂，并将面剂擀成皮，包成大饺子形状放入锅屉上醒发
第五步：蒸制
醒发10分钟后大火蒸10分钟，即可开盖装盘
主料
白面粉 白萝卜
虾皮 粉丝
葱
辅料
香油 猪油
五香面 白胡椒粉
味精 盐
萝卜素蒸饺的做法步骤
1.?先准备好洗净的白萝卜一根，一把粉，一根葱，虾皮，把面放在盆里，锅里坐水准备煮粉
2.?用开水用筷子一点点的搅拌，都成絮状时用手和面，揉成光滑的面团，用湿屉布盖上醒20分钟。
醒面的时候把粉放锅里煮，煮到不太硬就可以了捞出放入冷水里
3.?把葱切成葱花，锅里放适量花生油，我还放了勺炖肉撇出的大油提香，油热放入虾皮和葱花翻炒一下熄火
4.?把萝卜擦成丝，放少许盐用刀在剁碎些，腌一会出出水
5.?把粉拿出来用刀剁碎，萝卜丝用屉布裹住，拎著四角拧出多余的水，干萝卜丝放盆里
6.?剁好的粉丝，锅里的虾皮和油倒入盆里，放香油，味精，十多香，白胡椒粉，盐充分活匀
7.?里面有虾皮不用太多盐，素蒸饺我不喜欢放酱油，全是熟的可以自己尝尝味道
8.?面先用一半，活好揪成大剂子，擀成薄薄的皮开始包
蒸锅里放适量水烧开
9.?把屉布阴湿放在屉上，包好的饺子码好，放在蒸锅上，盖上盖子。因为水已将开了，上汽后十二分钟就好了
10.?这是我最喜欢的锅，一锅多用，火锅，煮饺子，烧烤，烙饼，崩爆花非常好使
这时再把剩下的包完
11.?十几分钟香喷喷的蒸饺出锅了，捡出来再蒸下一锅，两锅三十个大饺子一家三口正好
12.?薄皮大馅，味道鲜美，吃的时候我喜欢蘸山西陈醋，再来几瓣大蒜，经济实惠的一顿饭
小贴士
1.面一定要软，我不喜欢开水烫面，太黏了，用温水和一定饧透
2.白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效
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