凉拌西瓜皮怎么做
热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。
将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐
料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。
原料:西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。
调料:盐、白糖、白醋、麻油、味精。
做法:1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤,切成薄片。
2、用盐腌5分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段,梗与叶分开。
3、把腌好的瓜皮轻轻抓取一些水,然后放在冰水里清洗,再浸2分钟,把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水分。
4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗,加盐、白糖、白醋调味拌匀,静置15分钟入味
5、最后放入香菜叶、味精,淋麻油再次拌匀。6、装盘。
用料:西瓜皮1/4个;调料食盐1/4小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙
1、西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮
2.将去皮的西瓜皮切成丁3、将西瓜皮丁放进碟内,加入醋
4、加入细砂糖、蒜蓉,盐5、最后倒入芝麻油
6、搅拌均匀后即可食用
烹饪技巧:西瓜肉不要全部削完,留一点吃起来比较甜。
西瓜皮300g;盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量
步骤1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。2.把西瓜皮切成条。
3.加盐搅拌均匀腌制10分钟,这样可以杀出瓜皮中的水,也可以令瓜皮变软。
4.挤出瓜皮中的水。5.加味精。6.加鸡精。
7.搅拌均匀,加花椒油。
8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。
三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。
做法:1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位,削去红瓤和外面的翠衣,洗净,切成丁儿,加白糖拌匀,备用。
2、花生米用温油炸熟,晾凉。
3、腌好的瓜皮滗去水分,和花生米一起放进容器中,挤上柠檬汁,拌匀。
4、装盘,淋上蜂蜜即可。
瓜皮是脆嫩的,花生米是酥香的,酸酸甜甜中透着浓浓的果香。
酱西瓜皮的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味 工艺:酱酱西瓜皮的制作材料: 主料:西瓜5000克
调料:羊油250克,甜面酱375克酱西瓜皮的特色: 酱西瓜皮可切成小丁与泡发黄豆(发好的),花生(发好的),肉片同炒,色鲜味美。教您酱西瓜皮怎么做,如何做酱西瓜皮才好吃 1.取西瓜的瓜皮,然后将西瓜皮外面的翠衣削去,再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除,只取近外皮的浅绿色一层。
2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水,切成长条,放入深盘中加精盐拌匀压实,腌制2-3天后,将西瓜皮捞出,沥干盐水。
3.倒掉深盘内盐卤,将盘洗净擦干,倒入沥干盐水的西瓜皮,加入甜面酱拌匀,腌制1-2周即可食用。
小帖士-食物相克:
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
西瓜皮丁粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 防暑食谱
口味:清香味 工艺:煮西瓜皮丁粥的制作材料: 主料:粳米100克,西瓜皮50克
调料:盐2克教您西瓜皮丁粥怎么做,如何做西瓜皮丁粥才好吃 1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净,切成细丁;
2. 将西瓜丁用盐稍腌;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4. 取锅放入冷水,西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮沸;
5. 再改用小火煮约45分钟,以盐调味,即可盛起食用。 小帖士-食物相克:
粳米:唐?6?1孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清?6?1王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
清淡西瓜皮的做法详细介绍 菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒清淡西瓜皮的制作材料: 主料:西瓜皮200克
辅料:青豆100克,柿子椒25克
调料:盐3克,鸡精2克教您清淡西瓜皮怎么做,如何做清淡西瓜皮才好吃 1. 西瓜皮削去外皮,切成条状;
2. 青豆洗净;
3. 红色甜椒剖开、去籽,切成细丝状;
4. 烧开半锅水,将切好的西瓜皮放入略烫后沥水;
5. 接着放入青豆,煮3分钟去除豆腥味,捞出,沥干水分;
6. 起油锅,爆炒西瓜皮1分钟,再放入青豆一起炒;
7. 加入盐和鸡精,撒上红色甜椒丝,大火再炒2分钟即可盛出。清淡西瓜皮的制作要诀: 炒西瓜皮的时间不宜太久(一共不超过5分钟),以免失去在部分营养和清脆的口感。小帖士-健康提示:
1. 消炎祛火,对烫伤、喉痹等热性病症有辅助疗效;
2. 西瓜皮性凉味甘,消暑解热,止渴利尿;
3. 青豆性平味甘,健脾宽中,润燥消水;
4. 西瓜皮含有葡萄糖、枸杞碱、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等营养物质;
5. 青豆富含膳食纤维以及蛋白质和碳水化合物。
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