马鲛羹三层肉羹汤怎么做
用料
马鲛羹 100g
拳头母 2个
三层肉 100g
地瓜粉 35g
海蛎 200g
姜 6g
葱 1根
香菜 1根
白胡椒粉 少许
盐巴 6g
马鲛羹三层肉羹汤的做法
首先将拳头母切条备用，三层肉切薄片用地瓜粉抓匀备用。
将海蛎洗净沥干后用地瓜粉抓匀备用。
将水烧开后，放入拳头母、马鲛羹、姜丝，煮2-3分钟后，放入抓匀的三层肉、海蛎，煮开后，加入葱花、胡椒粉、盐巴调味即可。
成品。
芋头羹汤的做法：
1、豆腐切成小块，入水焯一下；
2、芋头切成小方丁，也入水焯一下；
3、精肉切成小肉丁；
4、葱切小段，姜拍碎；
5、准备好所有的食材备用；
6、锅中加入调和油放入葱花生姜，爆香后，下小肉丁翻炒，适当放入料酒。炒香后盛入另一个深锅；
7、锅洗干净后再加入调和油下入葱花，放入焯过水的芋头丁，翻炒；
8、把炒过的小肉丁，芋头丁，放入深锅中，加入清水煮沸后，再加入焯过水的豆腐丁。小火再烧3分钟左右，加适量的盐，加入适量的水淀粉，加水淀粉时要慢慢加，一边加，一边搅动勺子。预防粘锅底；
9、最后加入鸡精适量，然后盛出，鲜美的羹汤就做好了；
10、盛出一小碗，不用就米饭直接喝。喜欢辣的朋友还可以适量的放一点辣椒，别有一番风味哟。
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