凉拌竹笋的做法窍门
凉拌竹笋是以竹笋为主要食材的一道菜品，属于凉拌菜。
所需食材
竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。
制作方法
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可；
竹笋焯水，大约需煮半小时。
凉拌竹笋的做法可以参考以下：
主料：竹笋400克
辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。
1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露，充分拌匀即可食用。
6、做好的凉拌竹笋。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572045706.html
相关推荐
-
环保车辆加装电瓶多少钱
环保车辆加装电瓶的费用因多种因素而异，包括品牌、车型、电瓶类型（如普通电瓶、免维护电瓶、启停电瓶）以及市场供需状况。以下是一些具体的价格范围：普通电瓶价格大约在300~500元之间。免维护电瓶价格大约在500~700元之间。启停电瓶价格通常...
-
德国饮食
德国人是十分讲究饮食的。在一般情况下，德国人的餐桌上主要是肉食。面包、土豆、等等虽然也受欢迎，但是他们基本上属于配角。在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。猪蹄膀和以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。通常，德国人都不太爱吃羊肉...
-
三农振兴最新政策
一、最新三农政策的规定有哪些?1、扶持农民专业合作社和龙头企业发展。加快发展农民专业合作社，开展示范社建设行动。加强合作社人员培训，各级财政给予经费支持。将合作社纳入税务登记系统，免收税务登记工本费。尽快制定金融支持合作社、有条件的合作社承...
-
野生山百灵的繁殖
野生山百灵繁殖幼鸟的喂养方法家庭笼养的百灵鸟大都是从野外草丛中捕捉幼鸟进行人工喂养。捕捉到的幼鸟自己不会吃食，需经过20多天的人工精细喂养才会自行啄食。主要料食是豆面和鸡蛋，要做细致加工。做法是：用绿豆或豌豆炒至半熟，磨成细面，每斤面加鸡蛋...
-
北京西站在哪个出站口接人？
北京西站有两个出站口，可以根据后续要达到的目的地选择：1. 北京西站北广场出口，可到达北广场以及碧云寺、玉渊潭公园、中央电视塔等景点。2. 北京西站南广场出口，可到达南广场以及莲花池公园。接人时，可以根据被接人所要到达的目的地选择出口。如不...
-
卫生检验与检疫的就业前景及就业方向
卫生检验与检疫的就业前景及就业方向如下：卫生检验与检疫专业培养具有预防医学、卫生理化检验及生物学检验等方面的基本知识和操作技能的高级技术应用性专门人才。毕业生一般在疾病预防控制中心、医院的检验科室、出入境检验检疫局、食品药品监督、农产品质量...
-
梦见公务员考试题
梦见公务员考试题可能有以下几种解释：大难临头：梦见考试题目可能意味着你近期可能会面临一些困难和挑战，需要谨慎小心应对。感情运势一般：梦见考试题很难，可能是感情运势一般的预兆，暗示你的爱人有心事不愿与你倾诉，导致你们之间存在一些隔阂。生活幸福...
-
火龙果带皮切法
1、首先，把火龙果表皮的绿梗切掉，然后将它的头尾部切掉，接着在火龙果中间切出一圈V字形，刀一定要扎到火龙果中心，再把火龙果轻轻掰开，最后将它的果皮剥一下就可以了。2、先将火龙果的头尾去掉，再把火龙果果皮竖向划一刀，接着把切口的皮往两边扒，把...
-
双肩包背带怎么系
导语双肩包带子怎么系这个问题其实并不难，一般来讲在销售包包时，包包的带子都已经系好。在使用时只需要进行稍微的长短的调整即可。如果不小心将带子弄散了，需要重新系带子，其实也不困难。对于双肩包背带怎么穿的问题，很多人纠结的是如何才能让双肩包的带...
-
存档单位怎么填
填写存档单位时，需要根据个人的实际情况和档案存放地点来填写。以下是具体的填写方法：学校保管如果你是学生或刚毕业，档案一般还保管在学校，那么存档单位应填写学校的名称、地址和联系方式。工作单位保管如果你已经找到工作，档案已经转到所在的工作单位，...
-
半坡人是用什么工具种植蔬菜的？
半坡原始居民时期，原始农业有了发展，开始有原始畜牧业，主要饲养猪、狗等。会制造色彩鲜丽的彩陶，并使用陶器，会建造半地穴式房屋，定居生活。以经营原始农业为主，使用的石器为比较精致的磨制石器。半坡原始居民普遍使用磨制石器，用磨光的石器开垦土地，...
-
为何近期蔬菜价格上涨如此迅猛？
主要原因是前期连续阴雨天气，蔬菜的生长和储存受到一定影响。接下来分析其他具体影响蔬菜价格的因素：1.8月份以来我国山东、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影响，而山东、山西、河南、河北是我国大多地区的蔬菜供应来源，因暴雨的影响多地蔬菜...