肉桂面包是甜的还是咸的
甜的。浓郁的肉桂香味中透出隐约的橙皮香，是一款柔软的甜面包，内馅70克粗黄糖，糖霜30克，是很甜的。肉桂卷面包是北欧美食，据说肉桂粉可以起到散寒止痛、通筋活血的功效，将黄油与肉桂粉的搭配，面包的香味更加浓郁。再加上它的暄软香甜，可以称之为“冬日里的温暖”了。
瑞典的国民甜点和面包之冠｜肉桂卷
面包的配方：
低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克
烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金**即可。
超级简单的家常面包做法：
1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗
2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖
3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。
4、在面粉里倒入原味酸奶
5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。
6、把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。
7、把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金**即可出炉。
8、烤好的小面包，趁热吃味道才好哦。
面包的做法
1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织 会变得粗糙难吃。
2、一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。
3、面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。
4、如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。
5、烤好的小圆面包，表壳酥脆，内部松软，非常可口。但要注意一定要趁热吃，否则口感会大打折扣的
肉桂卷能燃脂
什么是肉桂卷?
肉桂卷是由经过酵母发面后的面皮包裹肉桂粉和糖混合物，卷成桶装后切份，放进烤箱烤制或者油炸制得。一般会在顶部加上糖霜，奶油霜或珍珠糖，甚至是简单的果酱来增加湿润度。增加额外风味。
肉桂卷的起源:
肉桂卷其实并不是起源于美国，据说是源于斯堪的纳维亚半岛 (scandinavia) ，而现在广泛流行于欧洲和北美洲。是瑞典具有代表性的甜点，每年10月4日传统的“肉桂卷日”大街小巷飘满了肉桂的香气。
肉桂卷的特点:
肉桂卷是北欧和北美地区很常见的烘焙点心，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日。柔软的面包一圈圈包裹着肉桂糖浆，烤出来像含苞待放的花滋润而朵，散发着，温暖的甜香。
肉桂卷早餐or下午茶:
在北美，肉桂卷经常作为早餐或甜点享用。简单柔软的面包一圈圈包裹着肉桂糖浆，散发着柔软的甜香。浓郁香甜的味道，再搭配一杯黑咖啡或者热热的红茶尽享秋日悠闲下午茶时光。
吃肉桂卷能减脂:
每100克肉桂卷热量大约有330大卡左右，但是肉桂卷中的肉桂粉可以加强减脂，透过生热效应、增加燃 烧脂肪速度，分解脂肪产生酮体，防止腹部脂肪堆积。
Cinnamon roll肉桂卷
肉桂卷蕞常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观。深秋十一月，是肉桂味的，这是一种带有甜度和温度的味道。因此每到这个季节，总是让人没来由地会想吃肉桂卷。肉桂卷风潮席卷面包界的威力真不可小觑，竟然还出现了“肉桂卷地图”有没有这么的热烈。
肉桂卷在各国不同的形状
肉桂卷在不同的国家和地方有着些许的不同瑞典的肉桂卷通常比较干爽一些是一个一个单独的小卷；而在芬兰，通常喜欢将肉桂卷挤在一个圆形蛋糕烤盘里烤出一个大大的肉桂卷；也有扭成麻花和卷出一整个大花环各种造型，随君挑选。
肉桂卷在各国的口味
经典的瑞典肉桂卷中添加cardamom小豆蔻粉。德国肉桂卷的差异是类似法国可颂的面团。英国的版本是添加柠檬皮及肉桂粉和其他香料而成的肉桂卷。美式肉桂卷多半会加上糖霜，或其他如同甜甜圈装饰的版本。加拿大则以裸身面对鲜少以糖霜加持。各国各家不同的肉桂卷真的都比不上各家争奇斗艳的面包店所端出来的肉桂卷。你心中的肉桂卷该是什么版本呢？
因为他无论是吃干的或是湿的，淋上糖霜或是放了坚果的、加了柠檬丝的或是焦糖的、奶油、加了威士忌的，有很多不同的口味选择多元，肉桂卷通常是蜗牛的造型，有人称为肉桂漩涡、也有人叫它作肉桂蜗牛，在瑞典它被称为kanelbulle，它也成了当地居家必备的国民点心与面包之冠。
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