红烧排骨最简单的做法步骤
以下红烧排骨最简单的做法：
配料：葱白一段，切成四小段，然后轻轻拍扁，大茴（八角）一个，花椒一小把，红干椒一小把，香叶两片，桂皮一片。
具体步骤如下：
1、锅中烧水，排骨凉水下锅，倒入料酒去腥，水开之后，煮一分钟，打去浮沫，捞出之后，用清水冲洗干净。
2、锅中倒油，倒入佐料翻炒，加入豆瓣酱，翻炒出香味。
3、加入清水，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，糖色（没有糖色的可以不加），再加一点老抽调色，然后倒入排骨，中火煮30分钟。
4、等待的过程中，取青柿子椒半个，切成三角片，红尖椒两个，切成片。
5、排骨煮30分钟之后，夹出里面的佐料，加入鸡粉，味精，生抽，倒入青椒、红椒，勾入水淀粉，大火收汁，就可以出锅装盘了。
6、一道软嫩多汁的红烧排骨就做好了。
提示：排骨做法有多种，清炖、粉蒸、糖醋等，以上做的“红烧排骨”，此菜味道香咸、排骨酥软、色泽诱人，可谓男女老少皆可食用。红烧排骨怎么做好吃又简单
红烧排骨好吃又简单做法如下所示：
材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖
1、排骨在开水中焯去血水。
2、锅中放油、白糖，炒出糖色。
3、放焯好的排骨炒上色。
4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。
5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。
6、成品图。
（ 1 ）红烧排骨的做法
食材用料
排骨 500克、洋葱 30克、姜块 5克、冰糖 4克、盐 2克、
胡椒粉 少许、老抽 30毫升、橄榄油 20毫升、水 500毫升、白葡萄酒 50毫升。
做法步骤
（ 1 ）肋排剁成小块，入开水锅中煮至断生；
（ 2 ）炒锅烧热倒入橄榄油，下冰糖直至融化；
（ 3 ）下过过水的排骨爆炒；
（ 4 ）加入老抽，翻炒，使排骨均匀上色；
（ 5 ）加入白葡萄酒翻炒片刻，再加入500毫升、
（ 6 ）水开后加入两片相叶，加盖中高火焖煮20分钟；
（ 7 ）将香叶捞出，此时加入洋葱和胡椒粉，继续焖煮20分钟；
（ 8 ）最后收干酱汁，就可以起锅装盘了；
（ 9 ） 色泽红润、口味浓郁、瘦而不柴的红烧排骨做好了。
小贴士
入排骨前放冰糖，目的是使排骨容易作色，没有冰糖放白糖也可以，
但一定要融化后再下排骨；
盐的用量按个人的口味决定取舍；喜欢吃辣的朋友，在下洋葱的同时，
再下几个干辣椒，开胃无比。
（ 2 ）红烧排骨的做法食材用料
排骨 600克、西兰花 适量、生姜 适量、盐 少许、油 适量、
八角 2个、冰糖 适量、老抽 少许、清水 适量、料酒 适量。
做法步骤
（ 1 ）排骨清水浸泡，洗净；
（ 2 ）锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水分备用；
（ 3 ）锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅；
（ 4 ）放入排骨翻炒片刻，至两面金黄；
（ 5 ）锅内加入适量清水、料酒、八角、老抽、冰糖、排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟；
（ 6 ）大火收汁，排骨上色，出锅装盘即可。用西兰花做些装饰，搭配起来也很好看哦！
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