烤冷面怎么做？
随着生活越来越发达，大江南北的著名美食也开始流通了起来，原本的东北特色烤冷面，现在咱们也可以经常吃到啦！街头巷尾的烤冷面，香是香，但是担心不够卫生，其实我们自己完全可以DIY。
下面我就来介绍一下，家常烤冷面的做法吧！烤冷面的做法：1、首先我们要准备好冷面片，这个非常简单，直接某宝上买就可以了。接着就是平底锅，把锅子烧热后，在底部抹一层油，接着转小火，把冷面片放上去。
2、小火烤个20秒左右，把冷面片翻个面，接着打一个鸡蛋上去，用勺子抹一下，让蛋液均匀铺满冷面片，爱吃蛋的可以敲两个蛋噢！
3、等鸡蛋半凝固的时候，再来翻个面，让蛋液的那一面也好好烤一烤。这个时候，我们就可以拿出自己喜欢的食材，如生菜、香肠、洋葱、彩椒等等，铺在冷面片上，再倒上自己喜欢的酱汁，如甜面酱、烧烤酱、番茄酱。
4、等到食材都熟了之后，就可以关火，把冷面卷起来，出锅后切成段就可以了。如果你想在烤冷面里夹一些不容易熟的肉类，那么可以事先把肉类煎至8成熟，再放到冷面里烤，也是非常方便的。
简简单单的烤冷面出锅啦！外皮香香脆脆，有一股煎鸡蛋特有的香味，里面则包裹着满满的馅料。有肉有菜营养均衡，冷面片本身也是一种碳水化合物。这样一顿烤冷面，完全能够满足我们所需的营养噢！
此外呢，咱们自己在家烤冷面，吃的就是一个随性，爱吃什么菜、爱加什么酱，全部都自己来决定，赶紧来自制一份最符合自己口味的独家烤冷面吧！
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烤冷面的做法
方法/步骤
1
温馨提示：1.在家里做的话一定要用不粘锅
2.如果常吃的话最好提前把料汁调好：蒜蓉辣酱：番茄酱：水=1：1：:1.5
2
第一步：平底锅加油，只要一点点哦~~~还要用小火，电磁炉的话三个格就够啦~~~
正宗烤冷面做法
3
记得把上面的塑料剥膜去掉啊~~~~
要是冷面放的时间比较长的话边缘会变干，可以稍稍放一点水。
正宗烤冷面做法
4
等冷面片稍稍变软后打入鸡蛋。
正宗烤冷面做法
5
像卖煎饼的大妈一样吧鸡蛋弄均。
正宗烤冷面做法
6
看着鸡蛋基本成型之后翻个身
正宗烤冷面做法
7
看到旁边的那个碗了吗？蒜蓉辣酱：番茄酱：水=1：1：:1.5
正宗烤冷面做法
8
加糖加醋~~~
个人很喜欢这样的味道。不喜欢的自动跳过
正宗烤冷面做法
正宗烤冷面做法
9
翻身，再刷酱
正宗烤冷面做法
正宗烤冷面做法
10
之后吧冷面卷起来，切段，出锅，吃~~~~~~
喜欢香菜的可以加点香菜末、
嘴馋的可以加个火腿肠。
食量大的可以放两张冷面
我只能帮你倒这里啦
烤冷面的做法是将冷面条煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用。
将鸡蛋打散，加入适量的盐和油，搅拌均匀。将冷面条和鸡蛋液混合均匀，让面条充分吸收鸡蛋液。将拌好鸡蛋液的冷面铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，至面条表面呈现金**。
烤好的冷面取出，放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油等调料，拌匀。将烤好的烤鸭肉切成片，黄瓜切成丝，然后放在拌好调料的冷面上，撒上葱花即可食用。?
冷面煮熟后一定要用冷水冲洗干净，否则面条容易黏在一起。调料的比例可以根据个人口味调整，口感更符合自己的喜好。烤盘可以先刷上一层油，防止冷面粘在烤盘上。烤好的冷面要趁热拌调料，口感更佳。可以根据个人喜好加入其他食材，如豆腐干、花生米等，增加口感层次感。
制作烤冷面的注意事项
1、选购面条：选购制作烤冷面所需的面条时，应选择宽面条，因为宽面条能更好地吸附酱料。面条应该选用优质小麦粉制作而成的干面条，而不是油炸或者煮熟的面条。
2、煮面：煮面的时候，应该用大量的开水，让面条充分展开，保证面条煮熟后有嚼劲儿。煮好的面条要过凉水，以便冷却并去除多余的淀粉。
3、配料：制作烤冷面时，可以选择自己喜欢的蔬菜、肉类等配料，切好备用。
4、调料：调制烤冷面的酱料时，可以根据个人口味选择不同的调料，例如辣椒酱、芝麻酱、酱油、醋等。调料的用量要适量，以免影响口感。
5、烤制：将调好的酱料倒在煮好的面条上，搅拌均匀后，放入烤箱中烤制，烤制的时间和温度要根据烤箱的情况和自己的口感调整。
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