红烧肉蒸米饭的做法
用料详情
主料：五花肉(400克)、大米(2杯)
辅料：油(1小勺)、蚝油(1小勺)、白酒(1小勺)、老抽(1小勺)、生抽(1小勺)、糖(1小勺)、盐(1小勺)、八角(1个)、葱(5克)、姜(5克)
用时：1小时35分钟
热量：
做法步骤
1.准备原料
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2.五花肉切块，葱切段姜切丝五花肉
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3.用开水汆烫五花肉，去掉血沫和杂质
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4.锅里放油，将五花肉放入，小火煸炒，煸炒出肥油
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5.加入老抽、生抽、白酒
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6.加入蚝油、糖、葱姜、八角
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7.加入开水
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8.小火炖煮半小时，加入盐
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9.将淘洗过的大米放入，加入大米2倍量的开水
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10.一起倒入电饭煲内
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11.选择柴火饭功能，煮饭
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12.出锅前撒些葱末
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电饭煲做萝卜红烧肉
菜品：红烧肉
烹饪食材：五花肉一斤，料酒两勺，蚝油两勺，生抽两勺，细砂糖两勺，姜4片，花雕酒两勺，胡椒粉适量，酱香汁一大勺。
烹饪步骤：
1、首先准备好需要用到的全部食材和配料五花肉，最好选择五花三层的下五花，将花肉洗干净之后用冷水浸泡半个小时，这样能够将五花肉中的血水和杂质浸泡出去，浸泡好了之后捞出来，用厨房纸将表面的水分擦干，再用牙签将五花肉扎出小孔，以便入味。
2、再将五花肉切成3~4公分的大块。
3、切好的五花肉放入密封袋中，加入料酒，蚝油，生抽糖和胡椒粉，用量可以根据自己的口味来适当添加。
4、将空气排出去，然后封好封口，反复揉捏均匀，是五花肉充分吸收料汁，然后再将五花肉放入冰箱中冷藏腌制。
5、腌制4个小时以上，如果时间充足的话可以腌制过夜，腌制好了之后将五花肉取出来直接放入电饭煲的内胆中。
6、放入酱香汁，花雕酒和姜片，如果没有花雕酒的话也可以放入料酒。
7、盖上盖子，选择米饭的功能，程序结束之后就可以打开锅盖将撒上白芝麻美味的红烧肉肉就做好了。
烹饪小贴士：
1、红烧肉这样做肥而不腻，而且制作方法非常简单，不需要耗时太长，时间也不需要等在锅边，只需要放入电饭锅中等待程序结束即可，省时省力。
2、红烧肉想要腌制入味就一定要长时间腌制，建议4个小时以上，如果时间充足的话可以放着冰箱冲冷藏过夜。
3、制度过程中，调味料可以根据自己的口味和喜好来酌情添加，如果想要汤汁更加浓郁一些的话，可以将电饭锅做好的红烧肉取出来，再放入炖锅中，收干一下汤汁。
你好，有关美食菜谱推荐游金地，关于电饭煲做萝卜红烧肉：
红烧肉做法：
1)将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。
2)肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。
3)大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。
4)准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
5)3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。
6)再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。
7)待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）。
8)加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。
9)电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热
10)大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。
而关于萝卜，建议先处理蒸软，之后随红烧肉的加调料的步骤时加入即可。
就是酱紫，希望有帮到你。
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