洋葱炒鸡蛋怎样做好吃？
洋葱炒鸡蛋怎样做好吃？
洋葱炒蛋的做法
需要用到的材料有：鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
洋葱炒蛋的具体做法其实也不是非常的复杂的，我们可以首先把鸡蛋磕在一大碗里，然后加入适量的盐和少许胡椒粉打匀，然后大家需要注意将洋葱去皮、洗净，并且要切成粒，然后还要将火腿冲干净，切成细丝或末待用，接下来在炒锅里放少量油，烧热后，把葱粒炒一小会儿，然后把鸡蛋铲出，晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀，记住这时候我们大家应该把混合液分成两份，在每一份混合液里边用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油，这样美味的洋葱炒蛋就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的，不仅非常的好吃，更是具有不错的保健功效的。
但是我们大家要注意，在生活中制作洋葱炒蛋的时候，我们大家必须要注意炒蛋的油一定要热，另外如果大家想要让火腿更 香一点，那么可以将火腿和洋葱粒一起先炒的，这样做出来的洋葱炒蛋的味道会更好的。
洋葱炒蛋的功效与作用
洋葱炒鸡蛋的功效1：适当的食用洋葱炒蛋，可以帮助我们大家刺激食欲，促进消化，并且对于我们人体的肠胃的健康也是非常的有好处的。因为洋葱含有葱蒜辣素，有着浓郁的香味，可以有效的刺激胃酸分泌，从而增进食欲，如果我们大家出现了没有胃口吃饭的情况了，那么适当的食用一些洋葱炒蛋就是非常不错的选择。
洋葱炒鸡蛋的功效2：洋葱炒蛋还具有非常不错的抗衰老的功效。洋葱中的斛皮黄酮是有效的抗氧化物质，适当的食用一些洋葱炒蛋，可以帮助我们大家有效的补充这种营养物质，还可以抑制自由基造成的老化现象，并且还能有效的帮助我们大家控制血糖，起到不错的抗衰老的作用。
洋葱炒鸡蛋的功效3：其实我们大家不知道的是，洋葱炒蛋这道美味菜肴的杀菌的效果也是非常不错的。洋葱搭配鸡蛋，可以凭着洋葱起到杀菌的作用，帮助我们大家有效的抵抗流感病毒，具有较强的杀菌作用。
洋葱炒鸡蛋的功效4：另外，我们大家日常生活中经常食用一些洋葱炒蛋，更是可以帮助我们大家起到非常好的增强免疫力的作用的。洋葱可以促进人体内部的新陈代谢，并且洋葱炒蛋还具有不错的抗氧化性，适当的食用，不仅可以增强机体的应变能力，更是可以有效的促进身体多种代谢。
洋葱炒鸡蛋热量
洋葱炒蛋的热量其实并不是非常高的，一般100克的洋葱炒蛋含有510千焦的热量，可以看出来，洋葱炒蛋的单位热量较低，所以我们大家日常生活中食用洋葱炒蛋是不用担心会出现身体发胖情况的，但是千万不要大量的食用洋葱炒蛋，不然会让我们大家出现营养过剩的情况，对于身体大家可也是不利的。
洋葱炒鸡蛋有毒吗
大家要知道洋葱炒蛋是没有毒的。洋葱炒鸡蛋属于一道家常菜，不仅非常的好吃，并且营养价值和保健功效都是非常不错的，上面我们大家也了解了，适当的食用洋葱炒蛋更是可以有效的促进我们人体的健康，所以人们可以放心食用洋葱炒蛋的，另外，洋葱和鸡蛋这两者也不是相克的食物，所以说洋葱炒蛋是没有毒的。
洋葱炒鸡蛋禁忌
大家在生活中食用洋葱炒蛋的时候，必须要多注意的就是，不要将洋葱炒蛋与富含维生素C的蔬菜一起食用，比如如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等等这些蔬菜，都是不能和洋葱炒蛋一起食用的，另外，富含维生素C的水果也最好不要和洋葱炒蛋一起食用，比如如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食，不然会破坏维生素C的，从而会严重的降低营养价值。
另外，我们大家还需要多注意的就是，在生活中洋葱炒蛋一次不宜食用过多，如果经常大量的食用洋葱炒蛋，那么很容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃，另外，如果我们大家在日常生活中出现了一些热病也最好少吃洋葱炒蛋。
洋葱炒蛋怎么做
洋葱虽然普通，价格低廉，但是它的营养价值可不低，也是我很喜欢的一种食材，洋葱比较耐贮存，通常家里都会备上一些，它可以作为主菜食用，炒鸡蛋，炒肉，清炒，凉拌都不错，也可以当作配菜，在厨房里它就有着“万能配菜”的美称，它更好的特性就是与重油的食物搭配，能够很好地起到解油腻的作用。
春天的洋葱，外层的皮更薄，肉厚而柔嫩，汁水充沛，辣味较淡，炒出后口感微甜，脆嫩，有浓郁的葱香味道，特别适口，我们在选择洋葱的时候，用手掂起来分量比较重，表皮干燥，捏起来比较紧实，表面看起来没有损伤，这样的洋葱才是新鲜的，贮存的话只需放在阴凉通风干燥的地方即可，千万不要捂在袋子里。
说到洋葱，就要来了解一下洋葱里所含的这几种营养物质，也能更好地了解它的食用价值，洋葱所含的前列腺素A是较强的血管扩张剂，可对抗升压物质，促进钠盐的排泄，有降血压的作用；洋葱里的硒元素，是一种抗氧化剂，所含的槲皮素则可以抑制癌细胞的活性，所以说洋葱就有了防癌的功效；大家都知道洋葱中含有大量的大蒜素，有很强的杀菌能力；洋葱中的硫化物能够促进脂肪代谢，具有降血脂抗动脉硬化的作用。所以这样看来，洋葱中这些营养物质，才让洋葱有了不可替代的健康功效，使原本普通的洋葱，具备了不平凡的食用价值，好吃营养高，所以日常生活中，大家还是适量多食用一些。
具体的操作步骤如下
————第一种做法————
食材洋葱一个，鸡蛋三个，大葱5克。
调料盐3克，2克胡椒粉，10克生抽。
具体的流程
(1)把洋葱提前放入冰箱15分钟或者切开后泡水5分钟再切，把洋葱纵向一切为二，去掉根部，扣在案板上，顶刀切成细丝备用。
(2)把大葱切成马蹄片备用，加入些大葱，可以更增加菜品的葱香味，使香味更浓郁。
(3)把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，少许水，打散打均匀备用。
(4)起锅烧油，油热放入蛋液，炒成金**的块状盛出备用。
(5)重新起锅烧油，油热放入大葱，稍炒出香味，接着放入洋葱，翻炒均匀，炒至洋葱变软，把炒好的鸡蛋放入，加入3克盐，2克胡椒粉，10克生抽，快速翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“洋葱炒鸡蛋”就做好了。
洋葱炒蛋的做法如下：
主料：洋葱1个，鸡蛋3个、干辣椒2个，香葱2根。
辅料：盐适量、鸡精适量。
1、准备好所需材料，将洋葱洗净切条，干辣椒、香葱洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，调入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡。
2、热锅热油，倒入鸡蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用。
3、再次热锅热油，倒入干辣椒段和葱白，中小火煸香。
4、倒入洋葱条，大火翻炒。
5、翻炒至洋葱变软后，倒入鸡蛋碎。
6、调入1勺生抽和小半勺食盐，翻炒入味，然后倒入香葱叶，再次翻拌均匀即可。
洋葱炒蛋的注意事项
1、洋葱选择：选择新鲜、坚实的洋葱。外皮应该光滑、无斑点或破损。最好选择中等大小的洋葱，以便炒熟后口感更好。
2、切洋葱技巧：切洋葱时要注意刀具的锋利程度，以免切伤手指。可以将洋葱切成薄片或细丝，根据个人口味调整。
3、调味品选择：可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，也可以根据喜好加入其他调味品，如酱油、鸡精等。
4、炒蛋技巧：打散鸡蛋时可以加入少许盐和胡椒粉，提升口味。在炒蛋时，可以先将鸡蛋液倒入锅中，稍微搅拌一下，待底部稍微凝固后再加入洋葱继续翻炒，这样蛋的口感会更加鲜嫩。
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