天津煎饼果子的面糊的配方是什么啊，请指教
天津煎饼果子的做法：
食材：面粉120克， 绿豆60克， 鸡蛋2个，油条1根 葱花， 香菜末， 甜面酱适量 ，辣椒酱适量。
面糊的配方：将绿豆提前泡发。面粉、绿豆按2:1的比例搭配，加适量清水，放入搅拌机，打成糊状。
平底锅置火上，小火预热，倒入面糊，端起锅，迅速转动锅，使面糊铺开均匀。
待煎饼大致成型后，翻面。打入一个鸡蛋，在表面搅碎，均匀地待在煎饼上。
待鸡蛋凝固后翻面，表面已煎至金**，然后按个人口味在上面涂上甜面酱、辣椒酱，撒上一些葱花和香菜末。
再放上油条，用煎饼将油条裹起来即可。
注意事项
1 面粉和绿豆（或其他五谷杂粮）按2:1的比例搭配。
2 用搅拌机搅拌，多搅拌几次，面糊细腻，混合均匀，面糊不能太稠。
3 面糊倒在平底锅里，要迅速转动锅，使面糊均匀铺开在锅里。
天津煎饼果子的做法和配料表
首先，我先声明一下，天津的煎饼果子跟山东的煎饼卷大葱不一样，请大家不要混淆。山东的煎饼怎么做的我不懂，但我吃过，除了费牙以外味道还是很好的！我是天津人，所以现在就来说说天津的煎饼果子是嫩么做的！天津的煎饼果子做出来一共分为五步。第一步，把绿豆与小米磨成粉添加水霍成的糊糊倒在cheng上，cheng是天津话，就是圆圆的内个。第二步，用T型铲把糊糊平铺在cheng上。第三步，磕两个鸡蛋在半熟的煎饼上，随后撒上适量葱花把煎饼翻个个儿。第四步，等几秒钟往上面放果子或者果饼儿。第五步，抹上面酱辣椒酱豆腐然后装兜儿即可！
做法步骤：
第1步、大葱切碎（葱花）甜面酱，炸辣子，根据自己口味加些黑芝麻（不要加生菜，火腿等食物，那是流氓煎饼哦，作为本土天津人看不惯这个，呵呵）准备200g煎饼粉，分次加入330毫升水，边搅拌边加水，直到无颗粒均匀糊状。电饼铛或平底锅烧热，倒入少许油，用厨纸把油涂抹均匀（主要防止粘锅，薄薄一层油就好），第二个不用倒油直接用厨纸继续涂抹就好。第2步、用勺子放适量面糊（一般200g煎饼粉，家用30的电饼铛，能出6个煎饼皮儿）。第3步、用竹耙子顺着一个方向摊开（注意：竹耙用的时候先用水泡下，防止沾面糊）。第4步、为什么天津叫摊套煎饼果子呵呵，面皮不要厚了。第5步、等面皮全部变色后入（这样绿豆的豆味就小了很多，都是香味儿了）再加1到2个鸡蛋。第6步、，用竹耙戳破摊开，摊匀。第7步、撒上葱花，黑芝麻，等鸡蛋凝固后翻面。第8步、涂抹甜面酱，酱豆腐，喜欢吃辣的放些炸辣子。第9步、放入果子或_篦（_篦不用买，到你家楼下市场买几张馄饨皮，上面撒点盐擀薄油炸就可以了，图上这个就是我自己炸的哦）。第10步、定型。第11步、出锅，美味~！
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572060588.html
相关推荐
-
无线AP是什么什么意思
无线AP是什么什么意思 无线AP(Access Point)即无线接入点，它是用于无线网络的无线交换机，也是无线网络的核心。下面是我整理的无线AP相关知识，希望对你有帮助! 无线AP是移动计算...
-
蒙古帽怎么织
蒙古帽是一种传统的帽子，通常用于保暖和风沙防护。下面是一种简单的方法来织蒙古帽：材料：- 羊毛或羊毛混纺线- 扁平编织针或圆针（合适的号码根据你的需求来确定）- 帽子的尺寸（可以根据头围自行调整）步骤：1. 测量头围：使用软尺或线测量头部的...
-
2023江苏专科大学有哪些
江苏专科院校有江苏工程职业技术学院、苏州工艺美术职业技术学院、连云港职业技术学院、镇江市高等专科学校、南通职业大学、苏州职业大学、沙洲职业工学院、扬州市职业大学、连云港师范高等专科学校等。江苏专科院校有江苏经贸职业技术学院、九州职业技术学院...
-
豆浆包装多少毫升水最好
关于豆浆包装中水的最佳量，存在一些不同的建议：一般推荐200毫升左右的水适用于大多数人。根据口味调整喜欢浓一点的可以少加水，比如150毫升水配60克豆子。喜欢淡一点的可以多加水，比如300毫升水配60克豆子。固定比例常见的比例是豆水1:3，...
-
超市包装食品利润多少合适
超市包装食品的利润合适范围在 20%至35%之间，具体利润情况会根据商品种类、超市规模、地理位置以及经营管理水平等因素有所不同。商品种类休闲食品和饮料：这类商品的利润通常在25%至35%左右，是超市的主要收入来源。粮油干货：社区型超市销售的...
-
mpa什么时候报名
MPA的报名时间是每年的10月，考生在研究生招生官网进行报名。之后，考生必须要在11月完成现场确认环节，才算报名成功。MPA的中文全称是公共管理硕士，目的是培养愿为社会主义现代化建设服务且德才兼备的应用复合型高层次管理人才。1、中华人民共和...
-
去俄罗斯的签证在哪里办多少钱
根据您提供的信息，如果您是去俄罗斯旅游，以下是办理俄罗斯旅游签证的费用参考：普通一次签证的费用大约为50美元，换算成人民币大约是345元。普通两次签证的花费为100美元，大约是人民币689元。普通多次签证的花费为150美元，大约是1034元...
-
喂肉鸡用粉料好还是颗粒料好？
颗粒料作为现代养鸡业的产物，是全价料加上粘合剂后压制而成。颗粒大小可调，以适应不同鸡只的需要。一般前期料直径0.1～0.2厘米，后期料直径0.3厘米。发达国家的肉鸡饲养业普遍采用颗粒料，它最大的优点是确保肉鸡在食入饲料时各种养分都被均衡地食...
-
有哪些适合摆放在客厅的大叶植物
很多家庭都喜欢摆放植物，植物可以净化空气，还可以绿化环境。那如何选择家居植物呢？选对植物旺家财6大空间植物摆放宜忌：一、客厅有绿叶 聚财有生机1、旺财莫忘观叶植物客厅旺财植物：富贵竹、蓬莱松、罗汉松等等大型盆栽植物可摆放在客厅入口处、大厅角...
-
国庆发圈句子怎么写
国庆节是一个值得欢呼和庆祝的伟大节日。在这一天，我们的心中充满了激动，我们可以通过真诚的话语向我们的祖国献上衷心的祝福。下面是小编为大家收集的关于国庆发圈句子怎么写【120句】。希望可以帮助大家。国庆节句子1. 祝愿你心想事成，万事如意，提...
-
汽车美容环保需要多少钱
汽车美容环保的费用因多种因素而异，包括项目内容、车型、地点以及服务等级。以下是一些常见汽车美容项目的价格范围：洗车基础洗车服务价格通常在20-50元之间。高级洗车服务（如蒸汽清洗或全方位护理洗车）价格可能在几百元不等。打蜡抛光基础打蜡服务价...
-
农庄有限公司经营范围有哪些
农庄有限公司经营范围有哪些怎么写好？很多注册公司的朋友不知怎么写才规范，实际上填写公司经营范围并不难，我们可以参考优秀的同行公司来写，再结合自己经营的产品做一下修改即可！以下是小编为大家收集的农庄有限公司经营范围有哪些，有简短的也有丰富的，...