甘蓝的做法?
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-12 13:45:46
1,紫色的诱惑------凉拌紫甘蓝做法:
(一):紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝
(二):黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)
(三):甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁
(四):把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了
麻辣甘蓝的制作材料:
主料:圆白菜750克
调料:淀粉(玉米)10克,色拉油100克,酱油15克,盐10克,味精2克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,姜8克,辣椒粉2克
麻辣甘蓝的特色:
脆嫩鲜香,麻辣适口。
麻辣甘蓝的做法:
1. 将甘蓝去黄帮老叶,择洗干净;
2. 甘蓝切成2厘米方块;
3. 把100克鲜汤放碗内,加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用;
4. 锅内放油,加热至六成热时,倒入甘蓝块炸至断生;
5. 控出油,另用锅放15克色拉油烧热;
6. 用蒜片、葱丁、姜末炝锅;
7. 随之放辣椒末炒几下,再倒入甘蓝块,调好的汁;
8. 汁熟时翻锅淋花椒油炒拌均匀即可装盘。
2,麻辣甘蓝的制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。赶快试试吧,做一道属于你的麻辣甘蓝
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