糖腌李子小食家常做法分享
1、食材：
李子1000g、糖350g、盐1—2g、开水1.5升左右、保鲜盒或玻璃瓶1个。
2、做法：
（1）准备食材。李子用淡盐水泡半小时。洗净控干水分。
（2）在李子表面划上几刀方便入味。
（3）这种太熟的李子就不适合用来腌制。
（4）用刚煮沸开水烫30秒。
（5）倒掉水，加盐拌匀。
（6）加入砂糖300克砂糖，喜欢甜一点可以再适量加多点糖（按自己口味加）加糖后盖上盒盖摇匀让每颗李子都沾上糖。
（7）加了100克温水加快糖溶化。
（8）腌制24小时成品。不怕酸的可以腌制半小时—2小时左右。
求一些简单小吃的做法？！
芝心地瓜丸。
步骤1、两个地瓜洗净连皮煮至软烂（重380G)。<br步骤2、地瓜去皮捣成顺滑的泥状，加入白砂糖拌匀。<br步骤3、加入面粉和糯米粉拌匀。<br步骤4、手上抹油拿起拌好的地瓜泥，包入切成花生粒儿大小的马苏里拉奶酪。<br步骤5、团成丸子状。<br步骤6、锅内放适量油，烧至8成热放入地瓜丸子炸只金**捞出。<br步骤7、装盘开吃，香甜软糯，好吃停不下哦。
宵米的做法
菜 名 宵米
主 料 面粉100克、瘦肉150克、熟笋125克、虾肉100克、湿香菇15克、湿淀粉30克、(鱼帝)脯15克、葱白10克、鸡蛋1只。
配 料 精盐、味精、胡椒粉、老抽、白糖
做 法
1、潮州宵米的皮制作十分精细，以面粉加入鸡蛋，反复搓揉成面团，略为静置松筋之后，搓成细长条形，再切成小小的粒，压成直径约5厘米的圆片。宵米皮要求中间稍厚，四周略薄，且要求呈不规则的菊花状。
2、潮州宵米的馅由瘦肉、白肉、鲜虾、笋切成幼粒，(鱼帝)脯油炸后切末，调入精盐、味精、胡椒粉、老抽、白糖，再加入少量猪油，搅拌均匀。
3、用肖米皮将馅包成高约3厘米，直径约2厘米的小圆柱型，上蒸笼猛火蒸5分钟即成，吃肖米时，要以浙醋为酱碟。
4、肖米作为传统潮州小食，在过去潮菜筵席中，往往被作为配桌点心。
介绍潮州的宵米，起源于北方的“烧卖”。过去北方地区，有一种小食以肉料为馅，以面粉作皮，这种小食大都是小摊小贩当街摆卖。由于北方天气寒冷，所以这些小摊小贩在摆卖这种点心时，便要将其放置小笼中，烧热炉火不断温热它，故这种小食便名为“烧卖”。后来“烧卖”这种小食被移植到南方来，一些地方以读音来给它叫名字，便有了许多读音相近的不同名字，如“烧米”、“宵米”、“小米”等，但实际都是源于“烧卖”的一种小食。
特点 潮州宵米和广州宵米在馅的制作上略有不同，广州宵米的馅全部是肉类，而潮州宵米的馅则要加入一些鲜笋，这样吃起来没那么肥腻，而且口感也更爽。
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