豆角茄子炖土豆的做法步骤，怎么做好吃
用料 ?
茄子
豆角
土豆
豆瓣酱
腐乳
葱姜蒜
糖
豆角茄子炖土豆的做法 ?
茄子 土豆切成滚刀块，茄子我是用手撕的，我觉得这样比较入味。
热锅凉油，葱姜蒜爆锅，下入豆角炒至全部变绿后，继续放入茄子翻炒，茄子皮变色就可以，加入土豆，大火烧开，加入豆瓣酱少许，腐乳，及少许腐乳汁，翻炒均匀，小火炖熟，加入少许白汤糖提味，出锅装盘就可以啦。
小贴士
豆角不干的话，下锅会溅油，注意不要烫到
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