菜干黄豆猪骨汤的做法大全
1:材料准备:去核蜜枣2颗,大骨,小把菜干,一把黄豆,姜块。
2:菜干提前冷水泡至发软,切段备用。
3:大骨冷水下锅,焯水洗干净备用。
4:准备一个锅, 把材料都放进去,加水盖盖子炖煮,大约1.5-2小时即可。 期间期间发现水不够的话可以加入热水,记住不要加冷水,这样不利于健康
做法二
1、准备好材料。
2、黄豆清洗干净,提前三小时泡好,泡好的黄豆水可以直接拿来炖汤的哦,不要倒掉了。
3、锅里烧开一锅水,放入清洗干净的骨头,煮两分钟。
4、捞起来的骨头再清洗干净,这样可以去除血水。
5、把黄豆和骨头一起放入砂锅中,加入适量的清水。砂锅煮汤比较吸水的,建议水要多放一点。
6、大火煮开后,转小火炖,大概炖一个小时,骨头和黄豆都炖软了,加入少许盐调味。猪骨汤营养
骨头和黄豆堪称绝配,一方面,排骨中的脂肪和胆固醇含量较高,而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收,同时,黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面,黄豆中富含优质的植物蛋白,能与排骨中的动物蛋白互补,更有利于健康。
排骨汤温暖滋补、浓厚香醇,是大冷天里给家人的最好关怀。
黄豆也叫大豆,富含人体所需要的重要元素,有降低胆固醇,预防心脏病的作用,用黄豆来炖骨头汤,是非常有营养的。炖熟的骨头汤很香甜,有一阵阵浓香的黄豆味。一起来看看黄豆炖骨头汤的美味做法。
工具/材料大骨头、黄豆、老姜、清水、盐
把食材先准备好:大骨头一根、黄豆适量。
大骨头切成块,清洗干净,备用。
黄豆清洗干净,提前半小时用清水泡好,泡黄豆的水是可以一起炖汤的哦。
姜清洗干净,切成姜丝,备用。
锅里放入半锅水,加入少许姜片,把水煮开。然后倒入大骨头烫几分钟,去掉血水。
把去掉血水的骨头捞起来,用流动的水冲洗干净浮沫,然后放碟子上备用。
把黄豆、骨头、姜一起放入高压锅中,加入适量的水,开始煮汤。
用高压锅煮骨头汤,煮一个小时,骨头就很软的了,煮好后,加入少许盐,搅拌均匀即可。
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