大虾冬瓜炖豆腐汤的做法
大虾冬瓜炖豆腐汤的做法
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。以下是我整理的关于大虾冬瓜炖豆腐的做法，欢迎阅读参考。
步骤
1. 冬瓜洗净，切片。我做的是二人的量。
2. 豆腐洗净，切小块。大小根据自己口味而定。
3. 冻虾仁提前解冻，去掉虾线。温水洗净，无需腌制
4. 在锅中倒入清水。锅开后放入适量姜段和葱末。
5. 将冬瓜下过，煮开后放入虾仁和豆腐。也可以将三种食材一同下锅。
6. 待锅开后放入紫菜和虾皮，加入盐，胡椒粉等佐料。
7. 出锅时倒点香油。香喷喷的养颜汤就完成啦。味道超赞。
大虾豆腐的做法大全
做法:
1.将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；
2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；
3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；
4.加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；
5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
毛豆营养分析：
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；
豆腐200克、皮皮虾4只、松花蛋1个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
姜切末，葱切葱花，豆腐切小块；将皮皮虾用沸水煮熟捞出，脱壳取肉，再将虾肉切成小丁；豆腐焯水备用，松花蛋去壳切丁；起锅倒油，油热下入姜未炒香，再烹入绍酒，放入虾肉、松花蛋炒香，再加入豆腐和适量清水，大火烧开，加入盐、味精、胡椒粉焖煮5分钟；最后撒上葱花即可。
豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物，不仅味道好，还拥有着非常高的营养价值，得到了大家的喜爱。
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