山药豆子的做法大全
山药是深受人们喜爱的食材之一，因为其好吃有营养加上做法多样而经常出现在餐桌之上。大家都知道，山药中有一种叫山药豆的品种，小巧可爱，口感也非常好。而且山药豆的制作方法多种多样，每一道都美味可口。下面，小编就来教大家如何使用山药豆制作好吃的食材吧。
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山药豆的做法大全
奶香山药豆的做法
食材明细：山药豆150g、淡奶油150g、细砂糖75g、水饴25g。
做法步骤：
1、山药都用水清洗干净，上笼蒸15分钟，蒸熟；
2、把蒸熟的山药豆晾干表面水分；
3、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，小火熬煮至变色时要多注意观察；
4、等颜色呈淡咖啡色，如果有温度计量一下最放心，温度在118度；
5、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆，压成块晾凉；
6、彻底晾凉后切块即可。
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山药豆的做法大全
山药豆南瓜羹的做法
食材明细：南瓜200g、山药豆50g、玉米粒50g、盐1g、白糖50g。
做法步骤：
1、将南瓜去皮蒸熟，捣成泥备用；
2、山药豆洗净，玉米粒焯熟备用；
3、锅中放适量清水加1克盐，将南瓜泥加入，搅拌均匀烧开；
4、加入山药豆和玉米粒，煮2分钟，逐次往里勾芡，浓度适中即可。
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山药豆的做法大全
椒盐山药豆的做法
食材明细：山药豆适量、椒盐适量。
做法步骤：
1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可。
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山药豆的做法大全
山药豆黑米糊的做法
主料：黑米50克、水适量、冰糖适量、山药豆适量。
做法步骤：
1、黑米洗净提前浸泡四个小时；
2、山药豆多清洗两边，将表皮洗干净，山药豆放了一把左右；
3、浸泡好的黑米倒入豆浆机中；
4、放入洗好的山药豆，加入适量的水，放入冰糖；
5、选择米糊功能，完成即可。
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山药豆的做法大全
迷你糖葫芦的做法
食材明细：山药豆30颗、白糖20g、水适量。
做法步骤：
1、主料山药豆挑选几个清洗干净，洗干净煮熟了控干水，用牙签穿好；
2、白糖放进锅里加点水煮开，小火熬出细腻的泡泡；
3、大炮泡泡变成小泡泡时，糖稀可以拉丝时，放进穿好的山药豆串，趁热裹上糖稀；
4、凉凉糖葫芦做成了。
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山药豆的做法大全
孜然山药豆的做法
食材明细：山药豆适量、花生米适量、青椒适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、孜然粉适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量。
做法步骤
1、准备原料，青椒切小丁，葱 ，蒜切末；
2、先炸熟花生米。油要稍微多些。花生米炸熟，盛出晾凉；
3、原锅倒入洗净的山药豆，放入盐，盖盖炸山药豆。用筷子扎一粒最大的，能轻松扎透，看到山药豆表皮起皱就炸好了；
4、倒入蒜末，葱末炒出香味，放入青椒丁，蚝油翻炒；
5、倒入晾凉的花生米，撒少许白糖，孜然粉翻炒均匀即可。
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山药豆的做法大全
以上就是小编分享的山药豆的制作方法，山药豆和山药的功效一样，对人体健康很有帮助，大家可以常食用调理身体。不过大便燥结者和实邪者需忌食山药，以免引起进一步的不适。
白山药豆的做法大全
辣炒山药豆
所需食材
山药豆适量、青辣椒几个、小米椒几个、大蒜几粒、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、味精适量、白糖适量、食用油适量、白芝麻适量。
做法步骤
1、山药豆加水用力搓洗，把泥土彻底洗掉，放入蒸笼中大火蒸10分钟。去了皮的山药豆吃起来就没有灵魂了，带皮吃更有营养。
2、青辣椒和小米椒都切成小段，喜欢吃辣椒的可以多放一点。大蒜洗净剁碎，空碗中放入蚝油、生抽、鸡精、味精、白糖、凉白开搅匀后备用。
3、取出蒸好的山药豆，锅烧热放油，下入山药豆炒匀，炒至表皮微微发焦后放入蒜末。再接着放入青红椒圈，轻轻晃动锅底，炒香的同时防止粘连。倒入调好的料汁，象征性地翻炒几下，不喜欢吃辣椒的可以放点辣椒粉、花椒粉和孜然粉。再来一勺白芝麻翻炒均匀，起锅装盘。
主料main
山药豆500克5人份
辅料others
白糖120克?水100克?白醋数滴?糖粉50克
糖炒山药豆的做法
步骤step
1
清洗山药豆，因为是带皮吃的一定要洗干净
步骤step
2
冷水上锅蒸10分钟左右，可以挑个大的尝一尝有没有熟，等待放凉
步骤step
3
锅里放入水和糖中小火熬成糖浆，用铲子一直搅动，糖浆有小泡泡时转小火，放醋
步骤step
4
水份蒸发完，且出现大泡泡时，把山药豆放进去，关火快速翻炒到出现白霜，平铺好，筛入糖粉
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