香菜馅饺子的做法
猪肉香菜馅饺子的做法：
主料：面粉500克、猪肉(肥瘦)450克、香菜200克、鸡蛋两个、牛奶100毫升、葱一根、姜50克。
辅料：料酒2汤勺、耗油1汤勺、生抽1汤勺、香油1汤勺、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤：
1、所有食材如图所示。
2、面粉中打入一个蛋清，少量多次倒入牛奶，边加牛奶边搅拌成絮状。
3、用手把面粉絮揉成面团，并盖保鲜膜醒发30分钟。
4、新鲜的肥瘦相间的猪肉倒入2汤匙料酒。
5、切成小块绞肉机绞成肉泥。
6、葱姜香菜切细沫。
7、葱姜香菜细沫，加入到猪肉泥中，并倒入生抽，耗油，香油，盐，胡椒粉；搅拌均匀盖上保鲜膜腌渍入味一会儿。
8、取出醒发好的面团，反复揉搓几次，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
9、取一个饺子皮，饺子馅放中间，饺子皮对折中间捏紧。
10、这样美味的饺子就包完成啦！
11、锅中加入800毫升清水，烧开后倒入饺子，剩下的200毫升水，等饺子漂浮后分三次加入，烧开一次加一次。
12、美味的饺子煮好啦！
材料
香菜，肉馅，十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末
做法
1.香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜沫，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
2.包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了
3.面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4.水开后下饺子煮三个开即可。
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