荠菜猪肉饺子的做法
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-12 15:17:32
1、食材:荠菜500g、肉馅300g、生姜1小块、大葱1棵、十三香8g、盐12g、鸡精3酱油8g、香油8g、蚝油8g、土鸡蛋1个、饺子皮600g、食用油适量。
2、荠菜摘好洗干净。
3、锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。
4、准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
5、放上十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。
6、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎,和肉馅放在一起,搅拌均匀。
7、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油,打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
8、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
9、准备好饺子皮,包成自己喜欢的形状。
10、锅内放水烧开下入饺子,一般是点三次水煮三开,再开盖煮2-3分钟。
11、胖乎乎的饺子出锅了,荠菜猪肉饺子就做好了。
材料
主料:小麦面粉500克,荠菜600克,
辅料:虾皮50克,
调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克
做法
1.先将荠菜拾去杂质,用清水洗净;
2.荠菜切碎,放入盆中;
3.荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油,拌匀成馅;
4.把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀;
5.搓成长条,切成小面剂,擀成饺子皮;
6.包馅捏成生饺子;
7.下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内;
8.蘸上调料,即可食用。
小诀窍
健康提示:
此包子具有清热解毒,止血,降压的功效。
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