如何用电饭锅上的蒸笼蒸饺子
用电饭锅上的蒸笼蒸饺子的做法：
1.?准备馅料：将水发、冬菇、冬笋切成粒状，木耳切丝，解冻虾、青豆和玉米粒；
2.?以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀
3.?热水开面，用橡皮刀搅拌，冷些再用手搓，等半小时候搓成长条，分成好些个小挤子，搓圆，再擀成圆面皮
4.?包上馅，放在电饭锅上的蒸笼上，蒸笼底擦层油，这样饺子就不沾底了，电饭煲内胆加足够水，按下煮饭键，水开后，蒸笼架上电饭煲，蒸20分钟左右。
南方最常见的主食应该算是米饭了，米饭蒸起来容易，这里介绍一下做米饭的步骤和几个蒸米饭的小技巧，来看看吧。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
食材
米 500g
水 600g
香米 20g
方法/步骤
淘米：
淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
泡米：
蒸米饭以前泡一两个小时米（如果用温水更好），这样可以让米粒吸水，蒸出来的米饭自然就饱满了。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
加水：
米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。您可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
蒸米饭：
家里一般用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭，蒸米饭的时间不一样。
蒸锅蒸米饭：15-20分钟。
高压锅蒸米饭：盖锅盖和气阀，先中火。冒蒸气后喷一两分钟，关小火。小火六七分钟，关火。
微波炉蒸米饭：高火5分钟，等待几分钟，中火10分钟。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
END
蒸米饭的小技巧
蒸出来米饭半生不熟/夹生饭怎么办
在米饭里加几滴白酒，小火蒸五分钟就可以了。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
糙米陈米怎样蒸好米饭
在生米放入锅中后加入3g盐和5g食用油，蒸出的米饭又香又亮。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
米里边有很多沙子怎么办
准备一个大盆，一个小盆。
◆ 小盆里面装米。
◆ 小盆套在大盆里，一起都装满水。
◆ 双手摇晃小盆，让米从小盆流到大盆里。
◆ 最后小盆里面的是沙子，大盆里面是米。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
如何蒸多彩米饭
米饭里面添加紫米、黑米、小米、枸杞、枣（黑米紫米需要多泡一些时间，泡半天以上）蔬菜丁、肉丁等可以让米饭多姿多彩，引人食欲。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
如何让米饭更香
在生米里面加入20g左右香米，可以让煮出来的米饭更香。
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧
米饭变黄怎么办
在蒸米饭前，在里面加入几滴柠檬汁，就可以让发黄的米蒸出来白米饭。
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