淡菜干蒸火腿的做法，淡菜干蒸火腿怎么做好吃
食材
主料
淡菜干
30g
火腿片
50g
辅料
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.淡菜干洗净，备好葱
2.淡菜对半切开，火腿切片装盘，喷上料酒，加一点水，加一点盐
3.放蒸架上隔水蒸15分钟左右后撒上葱花
4.要趁热吃哦！
白菜蒸火腿的做法，白菜蒸火腿怎么做
宣威火腿的四种经典吃法，今天宣威三香火腿为大家介绍的宣威火腿的做法是宣威火腿常用的四种方法，更多关于宣威火腿的做法大全，请大家关注宣威三香火腿，品味高品质宣威火腿的神奇魅力。
宣威火腿
宣威火腿的四种经典吃法
云南宣威火腿的四种烹饪做法大全
一：炖（煮）火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。
温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。
二：蒸火腿
清蒸宣威火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
三：炒火腿
炒宣威火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。
四：调味料
宣威火腿炖鸡
在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。
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主料
主料： 白菜心500克
水发玉兰片25克 熟火腿75克。精盐5克
味精3克 白糖2克
料酒4克 水淀粉25克
高汤250克 植物油500克(实耗100克)。
火腿白菜的做法步骤
1. 将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成5厘米、宽5厘米的片。玉兰片切成片。
2. 将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
3. 将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。
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