小香肠的做法
食材
虾仁200g猪肉200g鸡胸肉200g胡萝卜适量玉米粒适量虾肉肠调料适量猪肉肠调料适量鸡肉肠调料适量香肠模具适量锡纸适量绞肉机1台
步骤
1虾仁、鸡胸肉、洗干净备用，家里有一些肉馅解冻了
2玉米粒，胡萝卜鸡蛋洗干净备用
3先把胡萝卜切块打成蓉，玉米粒再打成小粒粒
4把虾仁打成泥，加入虾肉肠的调味料，再加一些玉米和胡萝卜，再用绞肉机绞上劲备用
5猪肉馅不够细，用绞肉机打成肉泥，加入猪肉肠的调味料，再加一些胡萝卜，再次搅打上劲备用
6直接用绞肉机搅拌很快就上劲了，
7把鸡胸肉切小块打成泥，加入鸡肉肠调味料，再加玉米和胡萝卜，再次搅打上劲备用
8肉泥都准备好了，我们就可以装裱花袋了，找一个高杯子，放入裱花袋，再分别把肉泥都装进去，没有裱花袋用食品袋
9所有都装好了，我们就开始装模具蒸了
10模具里抹上油，挤入虾泥，再用小勺子抹平，盖上模具盖子，放入蒸锅，蒸20分钟
11蒸好后，放凉
12用锡纸卷成香肠，锡纸裁剪好，抹上油，挤上肉然后卷起来，像卷糖一样，先把一头拧紧，手捏住，另一面边拧边用手用力推，让肉在里面更紧实，这样做出来的肠才会弹、都卷好了，放入蒸锅蒸20分钟
13蒸熟后取出放凉，所有的都蒸好，放在烤盘里，让表面风干
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