正宗猪肉脯的做法
现在越来越多的人为了吃的更加健康，都不喜欢出去买猪肉脯，而是选择自己做，那么猪肉脯怎么做呢?让我们一起来看看吧。
制作材料:
猪肉、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蜂蜜等
制作过程:
1、把猪肉剁成肉馅，根据个人口味加入盐、糖等调味品进行调味，再放一点胡椒粉朝，之后朝一个方向搅拌。
2、肉馅里继续加入料酒、生抽、老抽、蚝油，然后继续朝一个方向搅拌肉馅，这样猪肉脯的口感才会好。
4、把肉馅摊平铺在烤纸上，烤纸上面再铺一张保鲜膜，用擀面杖或者类似擀面杖的东西把肉馅擀平。
5、把覆盖在肉馅上的保鲜膜撕掉，撒上一点白芝麻。
6、烤箱预热180度，先烤15分钟，再给肉片正面刷上一层蜂蜜。
7、把肉片翻面再刷上一层蜂蜜。依然正面朝上(有芝麻的一面)，再次放入烤箱。烤箱还是180度，继续烤15分钟。
猪肉脯的营养价值
猪肉脯不仅美味可口，同时还含有丰富的营养价值，再加上其便于携带、食用方便所以它成为大家十分喜爱的食物也就不足为奇了。比如很多人都喜欢的一种口味蜜汁猪肉脯，它的营养价值就很高，因为猪肉本身就含有丰富的蛋白质，在制作过程中还在肉脯里添加了蜂蜜，能够向我们的身体提供人体所必的需氨基酸和丰富的微量元素、矿物质等，最重要的一点，猪肉脯的原材料虽然是猪肉，但是它的脂肪含量却远远低于猪肉，比猪肉更加容易消化，也更健康，因此对我们的身体也更加有益。
1、用料：里脊肉300g、蜂蜜10g、生抽4g、白芝麻适量。
2、里脊肉切片。做肉脯，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。
3、将猪肉片细细剁泥。一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。如果偷懒用料理机，虽然打碎的肉也很均匀细腻，但是肌肉组织被破坏了，做出来的肉脯口感会有点发柴。
4、加入生抽，用筷子顺着一个方向搅打上劲。搅打上劲的肉泥做出来的肉脯不仅更有嚼劲，并且烤制过程中才不容易散开。
5、把肉团摔打20下左右，用点力。用力摔打肉团，可以增强它的粘合性。
6、把肉饼平铺在烤纸上，上面也盖上一张，用擀面杖擀薄。肉饼擀薄片要擀的很薄，差不多二三毫米的样子，不然厚了，就成了肉干，口感也会差很多。如果没有烤纸，也可以用锡纸，但用锡纸的话就要先在锡纸上刷点植物油防粘，不然会取不下来。
7、把边缘修一修。
8、在表面刷上一层薄薄的蜂蜜。甜美的猪肉脯少不了蜂蜜调制。
9、撒点白芝麻在上面。不喜欢吃芝麻的就不撒。
10、放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烘烤12分钟。第一遍烤后，肉饼会出汁水，体积会收缩。
11、从烤箱取出后，倒去汁水，再两面刷上一层蜂蜜（或枫糖浆）。
12、再次放入预热到180度的烤箱中，上下火180度烤10分钟。注意有芝麻的一面仍然朝上，并小心观察猪肉脯上色情况。每家烤箱的温度都不一样，不要烤焦，也不要烤太干，微微留一点点水分最好。完全干透发脆的猪肉脯，会失去劲道的口感。
13、烤好之后稍微晾凉，有烤焦的地方可以切掉，将烤好的猪肉脯切成喜欢的大小就可以食用了。
14、做好的猪肉脯放凉后尽快用密封袋或密封盒密封冷藏，一周左右吃完为宜。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572087001.html
相关推荐
-
做生意指的是什么
问题一：生意是什么意思 生意 shēngyi (1) [business;trade]∶商业经营;买卖或往来 (2) [shop]∶指经商的店铺 (3) [job]∶工作;活儿。也泛指职业 (4) [life and vi...
-
在职怎么科学考研
在职考研需要综合考虑工作、学习和个人生活，以下是一些建议帮助你科学备考： 1. 制定合理目标设定可实现的目标：避免过高期望，确保目标在可掌控范围内。考虑个人情况：结合工作背景、职业规划和个人兴趣选择学校和专业。 2. 了解报考院校要求收集信...
-
青岛旅游三天需要多少钱
青岛三天两夜的深度游人均费用大约为 1500元左右。这个预算涵盖了住宿、餐饮、交通和其他旅游活动的费用。具体费用分配如下：住宿：建议选择经济型酒店或民宿，费用大约在200-400元/晚，总计600-1200元。餐饮：青岛的海鲜和啤酒是特色，...
-
天津中医药大学有几个校区？
你好，天津中医药大学有三个校区，1，南院，有教学楼和办公楼，和一个大的会议室。2，北院，有教学楼，实验楼，图书馆。3，东院，有教学楼。北院有女生宿舍，中院有男女生宿舍，东院也有男女生宿舍。北院，中院，东院都有食堂，有想了解的可以问我，嘿嘿，...
-
利用粪污养殖蚯蚓环境违法
不违法！而且国家大力支持！秸秆养殖蚯蚓加快秸秆、禽畜粪污处理 蚯蚓生长主要以回收的禽畜粪污、农作物秸秆为饵料，实现对有机废弃物的再利用，也促进农业经济循环发展。蚯蚓养殖不但实现对禽畜粪便、农作物秸秆等固体有机废弃物的无污染、零排放、无害化...
-
南瓜饼如何制作
南瓜饼制作的方法如下：1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。2、取出蒸熟的南瓜晾凉。3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。6、用手揉成松软...
-
沙漠里的壮阳植物
沙漠里的壮阳植物 沙漠里的壮阳植物， 有一种植物看起来很不显眼,却是被誉为沙漠人参，而肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭树根部的寄生植物，那么你知道沙漠里的壮阳植物是哪个吗。 沙漠里的壮阳植物1 沙漠...
-
一瓶500ml可乐热量
一瓶500ml可乐热量900千焦，相当于215千卡，等于跑步半个小时消耗的热量。一般可乐每100ml含碳水化合物10g多，热量190千焦左右，相当于40多千卡或者大卡。一瓶小规格的可乐300ml，大概热量120千卡或者大卡。可乐是一种热量比...
-
北京金都园林绿化有限责任公司绿化三大队怎么样？
北京金都园林绿化有限责任公司绿化三大队是2005-08-19在北京市东城区注册成立的有限责任公司分公司(自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于北京市东城区大华路4号。北京金都园林绿化有限责任公司绿化三大队的统一社会信用代码/注册号是91...
-
威百亩闷棚能杀死红蜘蛛卵吗
不能杀死红蜘蛛卵。1.因为威百亩主要适用于温室、大棚、塑料拱棚、花卉、烟草、中草药、生姜、山药等经济作物苗床土壤、重茬种植的土壤灭菌，组培种苗等培养基质、盆景土壤、食用菌菇床土等熏蒸灭菌。预防线虫、真菌、细菌、地下害虫等引起的各类病虫害并且...
-
无糖水果排行榜前十名
1、柠檬：柠檬在所有水果里面的含糖量是相对来说最低的，仅仅含有4%-8%左右的量，这一点从口感上来看就知道了，且含有丰富的卫生蔬菜，对美容来说有一定的效果。2、番石榴：其实番石榴的味道也是比较酸的，它的含糖量也不会很高，味道很好，营养价值也...
-
抹茶是什么
问题一：抹茶是什么茶? 抹茶其功就是吧绿茶磨成末 然后用开水冲泡 连茶一起喝掉 现在在日本比较流行 最早源于中国宋朝 最后我拜托那些斗茶或者抹茶是唐朝的人 既然不确定就不要误导小朋友 要确定答案再回答 问题二：抹茶是什么做的？...