怎么做出嫩滑美味的鸡蛋糕?
鸡蛋糕是一种非常简单的糕点，制作方法也很容易掌握。
以下是制作滑嫩的鸡蛋糕的步骤：
材料：
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖80克
3. 低筋面粉60克
4. 玉米淀粉20克
5. 牛奶50毫升
6. 食用油20毫升
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，呈现蛋**的细腻泡沫状。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入打好的鸡蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
3. 加入牛奶和食用油，再次轻轻搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，用刮刀刮平表面，轻轻震动烤盘，排除面糊中的气泡。
5. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟，烤至表面呈现金**，用牙签插入鸡蛋糕中，没有粘附物即可。
6. 烤好后，将鸡蛋糕取出，放在烤网上自然冷却。
7. 冷却后，用刀子切成均匀的小块，即可食用。
注意事项：
1. 打蛋过程中需要耐心，打发至颜色变浅，体积变大，呈现蛋**的细腻泡沫状才可以。
2. 加入面粉和淀粉时需要过筛，避免出现颗粒状的面团。
3. 面糊搅拌时需要轻轻搅拌，避免出现面团过于紧实，影响口感。
4. 烤箱温度和时间需要根据个人烤箱和口感调整，建议在烤制前先进行试验。
厦门牛庄文创园倡导“人人都是艺术家”的理念，为两岸青少年朋友提供了一个发挥创意才华的舞台——小牛体验营，每个参与者都能将自己的梦想和创意融入小牛的创作中。
小牛体验营以牛为载体，组织青少年学生进行艺术主题创作，锻炼青少年朋友的美学创作意识及美术创造能力，目的在于给孩子一个深刻体会艺术创作魅力的机会，在艺术创作中感悟牛精神，开拓青少年朋友创新思维。为了更好地实施小牛体验营项目，集团配备有500平方米的教学场所，以及投影、电脑、教学软件、画室、创作互动体验等设施。
从平面的美术课，到立体的三维创作，青少年朋友一起相互切磋，开拓视野，创作一头带着自己梦想的全世界独一无二的艺术小牛！经过几年的开发和拓展，小牛体验营成为爱国主义教育、美育教育基地，同时也是厦门最有趣、寓教于乐的课外实践基地。
四大牛主题广场
文化内涵丰富，有“俯首甘为孺子牛”的鲁迅主题纪念文化广场，设鲁迅雕像、三味书屋、百草园等；
有带来好运及财富美好寓意的财富主题广场，设有金融牛、“转运台”、“财富门”、“股价显示牌”等
还有让恋人们怦然心动的情侣文化广场，布置了鹊桥、织女镜、钻戒台、织女泉、连心锁等，浪漫纯美；
另外还有三国文化广场，诸葛亮雕塑、木牛流马栩栩如生，水煮三国、英雄结义堂，回味千年典故，细细回味那金戈铁马的古老岁月，别有一番情调……
四个主题文化广场、艺术牛、水榭亭台、咖啡吧、创意牛车、观景电梯等景点，构成了独具特色的艺术、休闲长廓。行走在风情街，带来的是独特的精神和购物享受，星光舞台上变幻的是一幕幕精彩的文艺演出，休闲主题广场则感受美景与文化的交融。厦门牛庄，将带来无限的惊喜和愉悦。
潮铺聚集，创意无限
作为大陆唯一的专业文创市场，汇聚来自大陆、台湾、欧美、日韩等世界各地万种文创产品。牛庄文创潮铺，让人感受到无限创意。
1。文创产品街最给力
与市场上大多数大同小异的商场不一样，牛庄文创街一开始走的就是差异化路线，市场定位清晰明确，业态丰富合理，特色明显。市场。整个市场由台湾文创产品馆 （两个）、综合文创产品馆、国际文创产品馆、临街小木屋构成，卖场面积近10000平方米，引进文创商铺200多家，汇聚上万种文创商品，同时可供1.5万人进园采购及消费。
2。美食：升级版台湾夜市
除了文创产品，芳名远播的美食也是民众喜爱牛庄文创园的理由之一。来自台湾的好好吃鸡排、台湾比哥鸡排和士林夜市的杨桃汁都入驻了厦门牛庄，为厦门市民呈现了原汁原味的台湾香鸡排和杨桃汁。牛庄美食一条街已成为厦门时尚族群消费新选择，整排的小木屋聚齐了各地的特色美食，尤以台湾美食为主，比如：8握寿司、比哥鸡排、台中美食、淡水阿给、城门鸡蛋糕、台湾奶茶等，让人眼花缭乱。
3。酒吧咖啡一条街：新兴的咖啡部落
厦门牛庄1973酒吧街毗邻会展中心位于瑞景商圈核心地带，交通十分便捷，总体计划规模面积约1.1万平方，计划引进大概60到70家各具特色的咖啡酒吧）。已有Blueberry 、8090音乐主题酒吧、0592、鹭之故事、陌睐、居酒屋、希腊风、品荟、老友记、蜗酒吧等三十多家酒吧入驻，以及爱特咖啡、伽比咖啡、研磨时光、咖啡农庄、杰克小镇、甘萃芝旅等二十多家咖啡馆入驻。
1973酒吧街形成以咖啡馆、文化酒吧为主，台湾特色主题餐饮为辅区，届时将成为厦门至今为止最集中的咖啡酒吧文化集聚区，催生西堤咖啡街之外的厦门第二个更具规模与文化品味的都市休闲咖啡酒吧集群，打造“商务精英、高级白领、中产阶级”厦门消费休闲、文化旅游新名片。
牛庄演艺中心
厦门牛庄文创园注重与国际时尚潮流接轨，成为海峡两岸又一时尚平台和创意策源地。
位于20号6楼的创意T台演义中心，面积近万平方米,可容纳700余人，配备专业钢化玻璃T台、化妆间、调音台等舞台设备，相继举办了品牌服饰新品发布会、新丝路模特大赛、2012世界旅游文化**厦门赛区新闻发布会、2013海峡两岸十佳平面模特大赛等众多大型时尚活动。
影视中心
厦门牛庄文创园因充满灵感的创意空间、特色鲜明的景观、浓厚的文化氛围、良好的配套服务，受到众多影视剧组的欢迎，《税案风云》、《囧人的幸福生活》、《爱》、《欢天喜地》、《剪爱》、《爱啊哎呀，我愿意》、《等待绽放》等纷纷到牛庄拍摄取景。潮铺林立的牛庄文创产品街、内涵丰富的牛文化馆、独具风情的咖啡酒吧部落、时尚T台、创意办公区域等，都为影视作品创作和剧组拍摄提供了良好取景点和创意空间，牛庄正成为一个新兴热门的影视拍摄基地。
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