汤圆怎么炒
汤圆的炒法有很多种，下面介绍一种红糖炒汤圆的方法：
红糖炒汤圆的制作方法——
所需食材
糯米粉、红糖 、花生 、芝麻、花生油
制作步骤
第一步：中小火，少许油，入花生炒香； （就是平时炒花生米的方式）
第二步：炒好的花生米倒入臼中， 捣碎，去皮，花生米捣碎后，抖一抖， 轻轻一吹，皮就都会飞掉了。
第三步：拿出适量的糯米粉，加凉水把面粉揉成面团状，可以在面粉中放入一些食用盐和白糖，面团如果干了就不好搓成圆子，烂了就太粘手，所以要把握好水量，面团做的不能太干，也不能太烂。
第四步：拿出一个大小适中的面剂子，把它揉成汤圆的形状。（我不喜欢吃有馅的汤圆，所以我做的是无馅的）
第五步：把揉好的汤圆放入撒有糯米粉的盆子里，双手端着盆子甩几下，让盆子里的汤圆都粘上一层糯米粉，这样的话，制作的时候就不会太黏，做起来会更加的方便。
第六步：接下来就是煮汤圆了，这里有的人会问，不是说炒汤圆吗？为什么还要煮？那是因为把汤圆煮熟再炒，会更好吃也更容易熟。
第七步：在煮汤圆的同时，用另外一口锅打入油，两勺红糖，小火，熬糖浆。
第八步：汤圆煮好，全部浮起来时，将煮好的汤圆用漏斗打入熬好糖浆的锅内，勺子不停的翻拌，直至所有圆子都均匀的裹上红糖浆，即可关火，如果觉得有点干，就加一点煮小圆子的水，但一定不能加太多。
最后盛出，撒上花生米碎和芝麻， 这样好吃的红糖炒汤圆就制作完成了。
泰州炒元宵怎么做
糖炒汤圆/糖不甩
用料 ?
糯米粉 一袋
水 适量
红糖 适量
糖炒汤圆/糖不甩的做法 ?
糯米粉加适量水捏起来湿湿的然后柔团
把糯米团分成一颗颗小圆子，两只手搓一搓就好啦！建议把揉好的小圆子放在湿布上那样不会粘。
水烧开放入汤圆，记住要水滚不然会散掉！然后要一边搅开水一边下圆子，这样不会粘锅哦！等待圆子浮起来捞起来放在一盆凉水里！
锅烧热加入适量红糖，等糖化了加一点点水，这里记得关小火以免糖焦了！然后下凉好的圆子连续翻炒等待糖都裹在圆子上，糖汁都收的八成干就可以啦……不要全干哦不然会焦了……
用料：糯米粉、水、油。
1、糯米粉加水捏制实心小元宵。最好使用非水磨糯米粉，比较筋道，Q弹。记得捏制时少放水，做硬一点。
2、热锅冷油，油要少，小火，慢炒。有点像炒花生米。等到元宵表皮金黄，膨胀，即可出锅。蘸糖或甜品均可。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。
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