生煎包的做法有哪些？
四季豆肉馅汽水包瓠子肉馅生煎包红萝卜生煎小包莲藕肉馅生煎小包
一、原料： 面粉 全麦粉 肉馅 莲藕 制作：将面粉和全麦粉混合放入盆中， 加入发酵粉，再加入适量的水； 慢慢的混合成光滑的面团，加盖放在一边饧上十分钟； 肉馅中加入适量的盐、淀粉和生姜粉、料酒， 顺着一个方向搅拌上劲， 静置几分分钟； 再加入藕细末和少许盐搅拌均匀； 最后放入小葱末拌均匀； 饧好的面团分割成大小相同的剂子；将它擀成圆片， 包入调制好的莲子肉馅；右手拧起圆边向内折叠， 直至最后封口； 这样将所有的生煎小包包好； 将包好的小包放入锅中，先加入少许油煎上一分钟； 再倒入刚没过包子底部四分之一的水，加盖焖煮3分钟； 待到水分完全挥发，再小火慢慢煎，将底部煎至金黄即可出锅。
二、三鲜生煎包原料：肉馅 香菇 冬笋 面粉制作：1. 发酵粉温水调和，面粉放入容器中； 2. 将它们揉成光滑的面团，饧上20分钟； 3.准备好原材料； 4. 肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料，沿着一个方向搅拌上劲； 5. 加入香菇丁和笋丁；6. 再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水；7. 准备包时再加入小葱末拌均匀；8. 这时面团也发制好了； 9. 面团擀成长条后分割成小剂子； 10. 擀成圆片；11. 包入馅料； 12. 这样小煎包就完成了；13. 码放在平底锅中，倒入适量的水和油； 14. 盖上盖，先大火煎，看到包子慢慢的膨胀，待里面的水分完时，转为小火煎； 15. 当底面煎至金黄时，放入小葱末；16. 直接端上桌了。
三、四季豆肉馅汽水包原料： 自发面粉 肉馅 四季豆 制作：1. 自发面粉放入盆中， 加入适量的水， 和成光滑的面团； 2.将和好的面团加盖放入室温中发酵； 3. 烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐，放入四季豆进去焯煮； 4. 焯煮到四季豆八、九成熟后捞出备用； 5. 肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒和胡椒粉， 顺着一个方向搅拌上劲； 6. 同时将煮好的四季豆切成细末备用； 7. 将四季豆放入肉馅中， 再加入少许盐和适量的香油； 8.拌均匀备用；
9. 面团发酵到1.5---2倍大， 手指按下去不反弹； 10. 将面团放在案板上揉好后分割成大小相同的面团，饧上五分钟； 11. 将面团擀成圆片， 包入准备好的四季豆肉末馅料； 12. 将它们团成包子后按压成平； 13 烧热锅放入适量的油， 下入包子先煎一下； 14. 再放入适量的水； 15. 加盖先将包子用水汽煮熟， 约3分钟； 16. 再揭开盖， 这时水分会慢慢的完全蒸发， 小火慢慢煎至两面金黄即可。
四、瓠子肉馅生煎包原料： 肉馅 瓠子 面粉 制作：1. 将发酵粉放入三十度左右的温水中化开， 再加入面粉中和面； 2. 和成光滑的面团后盖上盖房放在室温下发酵； 3. 肉馅中加入适量的盐、生姜粉花椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；4. 瓠子刨成细丝， 注意中间的瓤就不要了； 5. 加入适量的盐腌制一下； 6. 将腌制好的瓠子丝挤去大部分水分后放入肉馅中； 7. 再加入适量的芝麻香味和少许胡椒粉； 8. 顺着刚才方向搅拌上劲， 这样瓠子肉馅就做准备好了；
9. 面团发酵好后放在案板上滚圆； 10. 搓成长条后切成大小相同的剂子； 11. 擀成圆片， 包入准备好的馅料；12. 左手托起圆片， 右手拧起边向内折叠直到合拢； 13. 这样将所有的小包子就包好了； 14. 烧热锅， 放入少许油， 将小包子放入里面， 注意中间留点间距，微微煎一下再加入适量的水； 15. 加盖煮上两、三分钟； 16. 再揭开盖， 小火慢慢煎， 直到水分完全蒸发，壳底煎至金黄即可。
特色早点学习就去合肥“牛起来”，早餐在人的一天工作中起着非常重要的作用，几乎人人都是会吃早餐的，但是很多上班族是根本没有时间为自己准备一份营养的早餐的，这个时候就有越来越多的早点摊位应运而生。早点也有很多种类，今天我们就来说一说生煎包的制作方法吧:
用料：面粉200克、酵母3克、温水适量、肉馅适量、葱花适量、黑芝麻少许、油少许。
做法步骤：1.?酵母用温水融化后与面粉和成面团，放置常温发酵
2.?肉馅、鲜虾和蔬菜拌成馅准备好
3.?面团发至蜂窝状即可
4.?取出放置面板上揉至光滑
5.?揉成长条
6.?切成大小一致的面挤
7.?撒上干粉用擀面杖擀成圆形面胚
8.?放上肉馅
9.?把面坯放在左手上，用右手捏出褶子
10.?捏完后收口
11.?不粘锅烧热放刷油少许，把包子放进去
12.?煎一两分钟左右倒入包子处三分之二的水，盖上锅盖大火煎煮
13.?几分钟后水就干了
14.?之后再倒入清水
15.?水再次烧干后撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了
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