大学生一般早餐喜欢吃什么
自选餐。这是我们学校的自助，通常有冷热荤素等选择。主食的话米饭和馒头免费，其余称重。一般常见的凉菜有：东北大拉皮、凉拌黄瓜、凉拌银耳木耳等。热菜：西红柿炒鸡蛋、粉丝娃娃菜、干煸豆角土豆条。红烧茄子、炒土豆丝、清蒸鱼、炒麻辣烫、鱼香肉丝、糖醋里脊、呛空心菜、炒西兰花、宫保鸡丁等。主食：米饭、馒头、黑米馒头、炸面包片、窝头等。还有饭后餐系列：黄桃罐头、皮冻、辣条、水果等。最后还有灵活加餐：比如端午节有粽子，冬至有饺子。
应该要吃，早餐很重要的。长期不吃早餐易得胆结石，我身边的朋友都已经有例子了！下面是搜索回来的相关资料:
早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7（相当于100克谷物，50克鸡蛋，10克食用油），这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用。 碳水化合物、脂肪、蛋白质、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量仓库和保护层、蛋白质是组成重要器官和酶（协调人体各种代谢等等）、水为各反应提供水环境和参加部分代谢中的反应。 瘦肉--蛋白质，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物（也含有B族维生素），蔬菜、水果--维生素矿物质（主要是水溶性维生素，如猕猴桃含Vc；菠菜含铁，）脂溶性维生素多含在肉蛋类食品中，如动物肝脏。
营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，因为：身体感觉较饥饿，以后的食量会增加 能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚 人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量 不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富。
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