炒芹菜怎么炒才好吃
炒芹菜好吃的做法如下：
工具/原料：芹菜、猪肉、盐、胡椒粉、生抽和少许食用油、白糖、葱花。
1、先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折。
2、去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，在切成段。
3、取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用。
4、然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。
5、起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
炒芹菜的做法
芹菜炒百合的做法
主料：芹菜1棵、百合2头。
辅料：油适量、清水适量、盐少许、淀粉1勺。
步骤：
1、芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净。
2、芹菜纵切两半。
3、再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样。
4、一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用。
5、芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆。
6、炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下。
7、再将百合入锅中翻炒变成透明状。
8、将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。
9、清炒芹菜百合，开胃清爽可口。
芹菜是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且芹菜的营养价值非常丰富，能有效降低我们的血压。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎样的呢?
材料
一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)。
香芹200克、泡椒25克。
泡姜25克、蒜2瓣、生抽。
料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱。
做法
1、首先就要将准备好的新鲜的鸡杂清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，备用即可。
2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。
3、1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
4、然后我们再将炒锅烧热，然后加入适量的油，油热之后下豆瓣酱炒香，炒出红油。
5、下姜、蒜和泡椒炒香。
6、下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒。
7、下芹菜同炒，炒断生即可。
8、然后我们就要加入适量的糖、盐进行调味，并翻炒均匀就可以了，然后就可以开吃了。
豆干炒芹菜
材料
芹菜，豆干。
干红辣椒2个。
老姜两片。
盐，色拉油。
做法
1.芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。
2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。
3.豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。
4.再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。
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