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辣炒蚬子好吃又入味

辣炒蚬子

辣炒蚬子好吃又入味

食材:

蚬子、火锅底料、生抽、白糖

做法:

1.?蚬子提前用盐水泡三个小时吐沙,煮至开

2.起锅烧油,油热下火锅底料和葱姜蒜,倒入生抽。

3.倒入蚬子翻炒,最后加一勺白糖。

食材明细

主料

花蚬子300g

辅料

葱白半根

姜半个

蒜一头

红色干辣椒若干

配料

色拉油若干

酱油2茶匙

料酒1茶匙

清醋1/2茶匙

白糖1/2茶匙

盐适量

味素适量

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

辣炒花蚬子的做法步骤

1

准备花蚬子300g,用清水冲洗干净,沥干水分装盘待用。

2

准备配料

葱白和姜分别切丝,大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒,切成条状。

3

大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末,炒香后倒入除葱白以为的所有配料:洋葱,泡椒,干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下,倒入酱油,料酒,白糖,清醋。

4

当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘。

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