芹菜叶可以吃吗怎么炒好吃
芹菜叶可以吃。芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富，原因如下：
1、芹菜叶含钙高，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2倍。
2、芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。
3、芹菜叶所含维生素B1、维生素B2也高于芹菜茎。
4、芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素E。
炒芹菜叶的做法如下：
1、将摘好的芹菜叶洗好备用。
2、锅内放油加热，加入花椒，切好的葱花。
3、放入洗好的芹菜叶翻炒。
4、待菜叶变色后加入蒜盐翻炒。
5、装入盘子。
芹菜的简单做法
主料：芹菜叶100克、面粉50克。
辅料：白糖1茶匙、香醋2汤匙、精选生抽1茶匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、蒜15克、玉米油1汤匙。
步骤：
1、芹菜叶洗净，尽量沥干，可以用厨房纸巾吸干水分。
2、放入炒锅中加入玉米油拌匀。
3、在干净无水的盆中放入面粉，加入拌好油的芹菜叶，拌匀，使每片菜叶上都沾上面粉。
4、蒸锅上汽后，蒸笼里面放干笼布，放入芹菜叶，盖盖，大火蒸2分钟。
5、所有调味料混合拌匀，上桌蘸蒸好的菜叶开吃。
芹菜不仅营养价值高，而且好搭配，口感还非常的鲜脆，是大多家庭偏爱的蔬菜之一。而且芹菜的做法多种多样，这里先给大家介绍其中几种吧！
一、芹菜叶子拌木耳
材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油。
具体做法：
1、 将芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出沥干水分，切成小段备用；
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
二、粉蒸芹菜叶
材料：芹菜叶，面粉，生抽，盐，白糖，醋，辣椒油，香油，凉白开水。
具体做法：
1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的`面粉。
2、在锅内倒入适量的水，上锅蒸5~6分钟即可
3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。
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