蒜蓉酥+大蒜油怎么做好吃，蒜蓉酥+大蒜油的
蒜蓉酥+大蒜油的做法步骤11.取一头健康新鲜的大蒜，把外表多余和脏的蒜衣剥去。但是要保留一定的蒜衣，以保证整只大蒜的完整。齐头切掉整头大蒜的顶部，让每颗蒜瓣都暴露出来。
蒜蓉酥+大蒜油的做法步骤22.把大蒜放进一只可以在微波炉里使用的玻璃罐子里，没有玻璃罐子的朋友可以用碗代替。放进去后倒入橄榄油。
蒜蓉酥+大蒜油的做法步骤33.油一定覆盖过大蒜，有的大蒜内部比较轻，会浮起来。这时不要急，只要大蒜切口上又油就行。放进微波炉里用中高火打10分钟左右。不要有任何盖子。
这里要注意，微波加热5分钟后可以拿出来翻转下大蒜，让他大头冲下继续5分钟。 油很烫，拿出来时要小心，最好找个更大的容器把罐子放里面加热，这样加热过程中油滚出来了也不会弄脏微波炉。
蒜蓉酥+大蒜油的做法步骤44.具体时间因人而异，因为每个人的微波炉功率不一。拿出来后，当你闻到明显的蒜香，并且看见蒜瓣缩水，并且焦黄就说明好了。
蒜蓉酥+大蒜油的做法步骤55.剥大蒜时注意，这时不管是大蒜还是油都非常汤，请务必小心。这里教大家一个取蒜瓣的方法，用一个厨房用的钳子或者两个勺子夹住大蒜，然后用一根牙签插进蒜瓣中间冒芽的地方，因为大蒜已经基本脱离了蒜衣，这时你一挑蒜瓣就出来了。用不到的蒜瓣可以放回油里继续浸泡。这样蒜油的味道也会更加浓郁。用盖子或者保鲜膜封好放入冰箱备用即可。
蒜蓉酥+大蒜油的做法步骤66.取出想要做蒜蓉酥量的蒜瓣放在案板上，用菜刀侧面压住，另一只手轻轻一盘! 啪！蒜蓉酥做好啦！
1、熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。
2、腌肉： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。
3、蒜头油： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金**。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。
4、制作汤粉：
1）烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。
2）另起一小锅（不锈钢和铝锅），取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉
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