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内蒙手把羊肉的正宗做法

您好,内蒙手把羊肉做法

内蒙手把羊肉的正宗做法

1、所需食材,羊肉用水浸泡数小时,夏天可以放冰箱里浸泡。

2、羊肉冷水下锅,煮开后煮三分钟焯水,不关火,将都捞出来,这样就能避免浮沫子粘在肉上。

3、小茴香和花椒放在纱布里包好。

4、焯好的羊肉放入炖锅,锅里的水为温水,放入调料包,大、中火烧开,转小火炖煮。肉、

5、煮好的羊肉从骨头上撕下来蘸调料食用,我的调料是用盐、孜然粉和辣椒混合的,可以放炒锅略炒一下更香。

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