你知道营养和口味都满分的泡菜牛肉炒饭怎么做吗？
你知道营养和口味都满分的泡菜牛肉炒饭怎么做吗？
如果家里有一碗剩饭，一个人想简单地处理一顿饭，第一个想法是炒一碗鸡蛋炒饭，但鸡蛋炒饭吃得更多，不可避免地觉得太简单，味道有点单调，做美味，或者需要很多蔬菜、肉和其他成分。今天中午，我看到冰箱里只有一碗剩饭，我决定给自己加一顿饭，做一碗肥牛炒饭，不仅营养满分，而且味道满分！
因为肥牛量少又薄，解冻速度很快。如果不打开包装，即使把保鲜袋放在常温水里，也很容易解冻。肥牛应该新鲜多汁.不柴不干，一定要加调料和淀粉提前腌制，让牛肉吃透营养，炒起来不会柴。另外，这碗炒饭好吃的另一个原因是我加了泡菜。众所周知，泡菜腌制后非常美味，酸辣甜并重。作为调味品，放在汤里可以升级普通豆腐汤的口感一两个以上等级。做炒饭让米饭很香。最后，我准备了一小束韭菜来香。不仅颜色更好，而且韭菜本身也很香。如果没有，只能换成葱，但说实话，韭菜比葱香！
泡菜牛肉炒饭
主料：牛里脊100克，泡菜50克，剩饭碗。
辅料:油20克，淀粉1小勺，蚝油10克，芝麻油5克，蒜2瓣，韭菜几根(也可以换成青蒜或葱)，酱油10克。
做法:步骤1.牛里脊肉切成薄片，越薄越好。米饭是一个人的量。泡菜夹出来放在小碗里。韭菜的颜色好看又香。
步骤2.牛肉片加入一勺蚝油，一勺芝麻油和一小勺淀粉，腌制15分钟，这样炒牛肉又香又嫩，有一点底味。腌制牛肉时，将大蒜切成片备用，将泡菜切碎，与米饭混合，更美味，韭菜切成寸。
步骤3.在热锅中加入适量的油，滑入腌牛肉中。
步骤4.牛肉片变色后，备用。
步骤5.将原锅原油放入蒜瓣和泡菜一起炒香。
步骤6.要知道泡菜和大蒜是好搭档，随时把它们放在一起总是对的。
步骤7.剩下一碗米饭，尽量用铲子打散炒匀。
步骤8.炒到米饭干香干香，基本可以吃的时候，下入滑过油的肥牛片一起炒。
步骤9.倒入一勺酱油调味，因为泡菜和牛肉有点咸，10克酱油差不多，不加盐。
步骤10.翻炒入味后撒入韭菜翻炒几下就可以出锅了。
步骤11.这碗炒饭很香。
泡菜炒饭很好吃，加肥牛炒饭营养丰富，给孩子吃也很好，确保不挑食，如果需要也可以炒鸡蛋，更香
牛肉炒饭的做法
减肥更要好好吃饭～
吃健康，适当的运动，一定能健康瘦，我一个月瘦了4斤?
下面是两个人分量的炒饭哦！
用料 ?
牛肉 适量
隔夜燕麦饭 两碗
红萝卜 半根
豌豆粒 适量
鸡蛋 3个
香菜(或者葱) 2根
减肥也能吃的牛肉炒饭的做法 ?
牛肉洗干净，用厨房纸吸干水分，切小粒。1勺生抽，适量胡椒粉，半勺料酒，适量白砂糖抓匀。单独准备一个小碗，放入1勺生粉，2勺清水，搅拌均匀，慢慢加入牛肉粒中，不停搅拌，让牛肉粒吸收生粉水。盖保鲜膜冰箱腌制两个小时，过夜更好，我一般都是提前一晚腌制的
红萝卜切小粒，我用的急冻的豌豆粒。适量姜蒜、香菜切碎备用。
豌豆红萝卜焯水两分钟。
捞起沥干水分备用。
首先一个鸡蛋打散，放入冷饭中，抓匀备用。
热锅少油，爆炒牛肉粒，姜蒜末两分钟，放入豌豆红萝卜粒翻炒均匀，加一点点生抽给点底味，关火出锅备用。
重新热锅少油，两个鸡蛋打散放入，然后放入加了鸡蛋液的燕麦饭，炒至干透，加入炒好的牛肉豌豆红萝卜，放入适量生抽调味，老抽调色。放入香菜就可以啦！
做法二：
有肉、有菜、有饭，一锅端！
用料 ?
米饭 4碗
牛肉 250克
生抽 3勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
油 适量
黑胡椒 少许
盐 少许
鸡蛋 2个
香菇 适量
胡萝卜 1/3根
洋葱 1/3个
包菜 1/3个
香菜 1根
小葱 1根
牛肉炒饭的做法 ?
香菇提前泡发好，所有东西清洗干净后，包菜切碎，香菇、洋葱、胡萝卜切丁，
牛肉切丁后加入生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、少许油腌制15分钟，小葱、香菜切末，鸡蛋打散，备用。
热锅热油，牛肉炒变色倒出，备用。
鸡蛋炒熟，倒出，备用。
锅烧热，加油。香菇炒香倒入胡萝卜、洋葱、包菜，炒断生。
加入鸡蛋、少许盐，翻炒均匀。
倒入米饭，米饭打散后，倒入牛肉，翻炒均匀。出锅前加小葱香菜末。
小贴士
每个人口味不一样，所以咸淡应该按自己口放味调料，我给的只是一个参考。配菜多点少点差别不大，喜欢吃的多放点，不喜欢的少放或者不放都是可以的。个人觉得炒饭可以包容一切，只要你爱吃。
1、牛肉切成小块，加入盐、朗姆酒和黑胡椒腌制。
2、土豆切块泡水备用，洋葱切片，胡萝卜切块泡水备用。
3、取锅加热，加油煎熟胡萝卜和土豆，煎熟后捞出，然后倒入腌制好的牛肉炒熟捞出。
4、倒入油，炒香洋葱，加入米饭炒散，然后加入所有材料和咖喱粉炒匀即可。
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