干豆角红烧肉的做法
1、主料:五花肉450克、干豆角80克。
2、辅料：冰糖5粒、香叶3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、生抽3茶匙、红烧酱油3茶匙、葱姜适量、食盐适量。
3、五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
4、水沸后撇去浮沫。
5、撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
6、干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。
7、锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
8、炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。
9、加入切好的干豆角煸炒。
10、炒出干豆角水汽
11、倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。
12、大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。
13、烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
红烧肉豆角焖面怎么做
红烧肉炖豆角的做法步骤
1
土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。
2
豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。
3
五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。
4
将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
5
加两汤匙老抽，将肉炒到上色。
6
倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。
7
肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。
8
大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。
9
收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤.
主料
main
方便面2包 豆角适量 洋葱少许 水1杯2人份
辅料
others
植物油适量 老抽适量 酱油适量 葱适量 蚝油适量
红烧肉豆角焖面的做法
步骤
step
1
红烧肉豆角焖面的步骤
将全部蔬菜展示给大家
步骤
step
2
红烧肉豆角焖面的步骤
将所有食材洗净后，豆角掰段儿，葱切段儿，胡萝卜、辣椒、洋葱切丝
步骤
step
3
红烧肉豆角焖面的步骤
锅中加油，葱段倒入煸香
步骤
step
4
红烧肉豆角焖面的步骤
放入豆角继续煸炒，直至豆角变色
步骤
step
5
红烧肉豆角焖面的步骤
将蔬菜丝倒入其中继续煸炒
步骤
step
6
红烧肉豆角焖面的步骤
而后加入老抽、酱油和蚝油适量，继续煸炒片刻
步骤
step
7
红烧肉豆角焖面的步骤
锅中加水没过豆角炖煮十分钟，至豆角成熟
步骤
step
8
红烧肉豆角焖面的步骤
将方便面饼和粉包放到豆角上面，油包不需要放留着下次用吧
步骤
step
9
红烧肉豆角焖面的步骤
盖盖焖十分钟，至面饼变软，期间可用铲子铲下锅底两次，避免糊底
步骤
step
10
红烧肉豆角焖面的步骤
搅拌均匀
步骤
step
11
红烧肉豆角焖面的步骤
入盘，准备开动吧
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