豆腐肉丸子的家常做法
前言
前几天看到网上有人做了一个这样的丸子，觉得很好吃，自己就在家山寨了一把，我放的豆腐比较多，丸子里有很香的豆腐味道。这个丸子这样煎好之后可以直接吃，也可以搭配别的来吃，味道很不错。
材料
主料：肉馅150g、豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、小葱适量、姜适量
豆腐肉丸子
1
准备好肉馅
2
豆腐一块
3
豆腐放倒肉馅里，拌碎
4
这个样子滴
5
然后和肉馅混合
6
准备好小葱和姜，切成葱花和姜末
7
把葱花姜末放进肉馅里拌好
8
变这样了！
9
放适量的盐
10
生抽提味
11
料酒
12
均匀拌好
13
抓一块揉成丸子，压扁
14
热锅就可以煎拉
15
双面金黄就可以出锅了
16
好啦~！
小贴士
不用放太多的油，丸子里的肥肉煎着油会变多
煎的时候有一点贱油要注意安全
豆腐肉丸子
用料 ?
猪肉馅
卤水豆腐
大蒜
葱姜
调味料
料酒
淀粉
豆腐肉丸子的做法 ?
肉馅搅拌均匀
葱姜蒜切碎
加入馅料
搅拌均匀
加入料酒，少许胡椒粉，老抽，盐，鸡粉，胡椒粉
顺时针搅拌
卤水豆腐
将豆腐捏碎
加入鸡蛋
加入适量淀粉，搅拌均匀！锅中热油，小勺将丸子逐个入锅
炸好的丸子，凉透后放置冰箱冷冻
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