番茄牛腩的做法家常
番茄牛腩的做法家常步骤:
主料:牛腩500克、番茄2个、土豆1个。
辅料:葱适量、姜适量、糖适量、生抽1大勺、料酒1大勺、盐适量、五香粉适量、八角一个。
1、牛腩、番茄、土豆。
2、牛腩切块、土豆切块、番茄去皮也切大块。
3、牛腩焯水后捞出沥干。
4、油锅放入姜蒜、八角炒香。
5、倒入牛腩翻炒。
6、倒入适量料酒。
7、放入适量白砂糖翻炒。
8、倒入适量生抽翻炒牛腩片刻后,倒入番茄入锅中。
9、番茄就是要这样大块大块的。
10、锅中倒入清水,尽量多一些,因为牛腩焖煮的时间较长,中途加水会影响口感。
11、中小火焖煮1小时左右,牛腩耙一点儿好吃些?根据自己的喜好控制时间。
12、待牛腩炖软后倒入土豆继续焖煮。
13、土豆下锅后10-15分钟土豆绵了就好了。
14、大火收汁,加入适量食用盐即可!!。
15、盛入碗里,放了几朵焯熟的西兰花点缀一下!!!美美的!!。
16、配上米饭超级满足,红烧牛腩汁儿特别下饭,土豆绵绵的,入口即化,牛腩炖的很耙,但依旧有牛肉的嚼劲儿。
番茄牛腩的做法如下:
主料:牛腩500克。
辅料:口蘑适量、高汤适量、西红柿4个小的。
步骤:
1、准备食材,新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。
2、将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。
3、牛腩切块,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片、葱切末。
4、锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。
5、锅中放入少许油,油热后放入葱末煸香,然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
6、将牛肉放入锅内煸炒,接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐,然后加入适量的热水。
7、大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内,选择牛肉按钮。
8、肉炖好后打开,倒入大块西红柿,然后一起盛入锅仔中,点个酒精炉开动吧。
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