葱油排骨的家常做法
材料
排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
准备
熬葱油
1、 葱洗干净，切段，葱白葱绿分开
2、 锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬
3、 葱白开始起皱，放葱绿进去
4、 小火慢慢熬
5、 至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿
6、 葱滤出
7、 葱油
8、 蒜瓣剥皮，姜切片
9、 适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫
10、 焯好的排骨
做法
1、 排骨入锅
2、 放姜片蒜瓣
3、 放适量葱油
4、 放少许生抽
5、 放葱段
6、 放清水
7、 水差不多就是没过排骨的量
8、 盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火
9、 中间放盐，调味
10、大火收汁
11、放葱段
12、放一勺子葱油再，出锅！
小贴士
1、 烧排骨的时候葱油稍稍量多一点
2、 葱油一次可以多熬点，拌面炒菜都很赞哈，用的时候直接用，也方便
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。
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